El nou edifici, que tindrà més de 2.100 metres quadrats i uns 180 alumnes, obrirà les portes el curs que ve amb una oferta de formació professional integrada. D'aquesta manera, es fa realitat un projecte molt reivindicat des de fa anys pel sector i la comarca, que neix amb una voluntat d'assolir l''excel·lència' i ser un 'referent' a tot Catalunya, segons paraules del conseller d'Educació, Ernest Maragall, que ha obert la porta a convertir-lo en centre 'transfronterer'.

L'edifici, instal·lat en un solar pròxim a l'Institut Olivar Gran de Figueres, es construirà amb el suport de la Fundació Privada Miquel i compta amb un pressupost de 3,620.000 euros. El Departament d'Educació n'aportarà 300.000 euros durant els pròxims dos anys per tal de dotar el centre de l'equipament necessari per als cicles d'hostaleria i turisme.

Entrarà en funcionament al curs 2010-2011 i un cop funcioni a ple rendiment podrà acollir 180 alumnes. S'hi impartiran diversos cicles formatius d'hostaleria i turisme, juntament amb les ofertes del Centre de Formació Empresarial i Ocupacional de Vilamalla, que es traslladarà a aquest complex. Així, el centre concentrarà formació professional inicial, ocupacional i contínua, així com processos de validació de formació i de l'experiència laboral, seguint un model integrat de l'oferta de FP.

Els més de 2.100 metres quadrats es distribuiran en tres plantes. Al soterrani hi haurà un taller de pastisseria, un magatzem, les cambres frigorífiques i els vestidors. A la primera planta, una gran àrea de cuina pedagògica de 350 metres quadrats, un menjador de 300 metres quadrats, un bar i diverses aules, i a la planta superior, es crearan cinc espais per a tallers o aules.

Un centre molt reivindicat



Els representants del sector de l'hostaleria, Ajuntament i Consell Comarcal, han recordat que aquest edifici era 'una demanda llargament reivindicada', de fa més de quinze anys, que faltava a la comarca de l'Alt Empordà i han celebrat la col·locació de la primera pedra. L'alcalde de Figueres, Santi Vila, ha explicat que aquesta nova escola podrà 'atendre millor' les necessitats del sector i de la comarca, i ha apuntat que és precisament en temps de crisi quan la gent s'adona dels seus 'dèficits' de formació i busca fórmules per millorar el seu perfil. Per altra banda, també ha dit que ha de servir per 'posar en valor una professió' a la que fins ara molta gent hi accedia per introduir-se al món laboral.

Per la seva banda, el conseller d'Educació, Ernest Maragall, ha assenyalat que serà 'una escola de professionals de primer nivell' que distingirà l'Alt Empordà i a tot Catalunya, i ha obert la porta a que es converteixi, en un futur, en una institució transfronterera, on també hi hagi lloc per a professionals de fora. Per altra banda, ha assegurat que està pensada per assolir uns nivells d''excel·lència'. 'Pronostico que tindran un problema d'èxit i que l'escola tindrà cua ben aviat' de persones interessades en formar-s'hi, ha dit.

La col·locació de la primera pedra ha comptat amb representants del món empresarial i de l'hostaleria, com ara el president de la Cambra de Comerç de Girona, Domènec Espadalé, i el president de la Fundació Miquel, Amadeu Miquel, i institucions com ara el Consell Comarcal de la Garrotxa, representada per la seva presidenta, Consol Cantenys.