En Marc Dinarés té només 18 anys però ja s'ha proclamat cuiner jove de l'any a Catalunya. Aquest terrassenc, estudiant de l'escola Joviat, estava fins ara a les ordres de l'Artur Martínez, al restaurant Capritx. A partir d'ara però, volarà sol. L'estiu el passarà a la costa –per alguna cosa s'ha fet un nom amb un plat de sípia a la bruta- i a partir de la tardor farà una estada al Celler de Can Roca.
"La mobilitat a les cuines és molt normal, hi estem acostumats", diu l'Artur. Potser sí, però el detall és bonic i significatiu. No cada dia un xef amb estrella Michelin es converteix en càmera per immortalitzar el darrer servei d'algú que marxa de la seva cuina.
Marc Dinarés, de Terrassa, volarà sol
Societat
El cuiner terrassenc farà una estada al Celler de Can Roca
ARA A PORTADA
Publicat el
30 de juny de 2012 a
les 12:54
Et pot interessar
-
Societat
Viladecavalls entra en nivell 3 del Pla Alfa i suspèn totes les activitats amb risc d’incendi forestal
-
Societat
Més de 340 activitats i un centenar de concerts marquen la Festa Major de Terrassa
-
Societat
Neix el Carnet Estiu Adolescent, l'eina per dinamitzar l'oci juvenil de Terrassa
-
Societat
Terrassa estrena un mapa digital per connectar el jovent amb els recursos de la ciutat
-
Societat
Terrassa desplega un pla especial per garantir la seguretat i la convivència nocturna aquest estiu
-
Societat
Mercadona haurà de pagar 60.000 euros a una extreballadora a qui va acomiadar per menjar-se plats preparats