Marc Dinarés, de Terrassa, volarà sol

Societat

El cuiner terrassenc farà una estada al Celler de Can Roca

ARA A PORTADA

Successos Presó sense fiança per als tres detinguts pel tiroteig a dos guàrdies civils a Terrassa Joan Navarro / Agències
Successos Dos guàrdies civils ferits en un tiroteig a Terrassa mentre perseguien uns lladres de camions Neus Climent / Agències
Successos Una conductora beguda atropella dos voluntaris de Protecció Civil a Palau-solità i Plegamans Marc Orts
Societat Una banda terrassenca denuncia un atac catalanòfob en un concert a Osca: «Ens van insultar per cantar en català» Pau Espí Solé
Societat Vacarisses impulsa un Pacte per la Llengua amb 70 accions per reforçar l’ús social del català Redacció

Anna Murgadas

Publicat el 30 de juny de 2012 a les 12:54

En Marc Dinarés té només 18 anys però ja s'ha proclamat cuiner jove de l'any a Catalunya. Aquest terrassenc, estudiant de l'escola Joviat, estava fins ara a les ordres de l'Artur Martínez, al restaurant Capritx. A partir d'ara però, volarà sol. L'estiu el passarà a la costa –per alguna cosa s'ha fet un nom amb un plat de sípia a la bruta- i a partir de la tardor farà una estada al Celler de Can Roca.

"La mobilitat a les cuines és molt normal, hi estem acostumats", diu l'Artur. Potser sí, però el detall és bonic i significatiu. No cada dia un xef amb estrella Michelin es converteix en càmera per immortalitzar el darrer servei d'algú que marxa de la seva cuina.

Més informació a Naciódigital.cat

Escull La Torre del Palau com la teva font preferida de Google