Torrons i Mel Alemany ha elaborat un torró amb mel, oli i avellanes crues que podria ser l'origen del torró actual. La recepta d'aquest torró es remunta al segle XIII i ha estat documentada per la historiadora Montserrat Cobero, que reprodueix un àpat festiu del Monestir de Sant Cugat del Vallès, que apareix documentat al costumari de l'entitat, a l'entorn del 1220.
Amb les aportacions històriques d'aquest dolç, s'ha elaborat una interpretació en forma de postres, que elimina el torrat de les avellanes i hi incorpora l'oli d'oliva i per tant, presenta com a únics ingredients les avellanes crues, saltejades amb oli d'oliva i mel caramelitzada.
El torró es podrà tastar a l'àpat que s'organitza al Monestir de les Avellanes el proper 8 de juliol en el marc de les X Jornades d'Història de l'Església i la religiositat.
Recreen a Lleida un torró del segle XIII
Societat
Es presenta en forma de postre i s'ha elaborat segons la documentació aportada per la historiadora Montserrat Cobero, amb mel, oli d'oliva i avellana com a únics ingredients
ARA A PORTADA
-
-
Societat Tret de sortida a la mitja veda de caça a Ponent amb menys exemplars de guatlla al Segrià ACN
-
Societat Denuncien el «col·lapse» del sistema de cites d'estrangeria a Lleida i reclamen solucions ACN
-
-
Successos Set persones detingudes a Lleida en l’operatiu per evitar aldarulls al Parc sobre les Vies ACN
Publicat el
04 de juliol de 2019 a
les 11:35
Et pot interessar
-
Societat
Mor un jove en caure-li a sobre una paret mentre rehabilitava una casa al Pallars Sobirà
-
Societat
Els veïns afectats per l’incendi del bloc de Balàfia de Lleida entren lentament a recuperar pertinences
-
Societat
Mor un home de 57 anys per un infart minuts abans de veure l'eclipsi
-
Societat
Eufòria durant la cobertura total del Sol als punts d’observació de Lleida
-
Societat
Els hotels a Lleida arriben al 100% de l'ocupació per l'eclipsi
-
Societat
Aquestes són les cinc millors pizzeries de Lleida, segons les valoracions dels clients