D'acord amb la filosofia dels tallers, aquests s'estructuren de tal manera que no cal acudir a classe setmanalment per aprendre. Cada dia els grups d'aprenentatge s'organitzaran en funció de l'edat, els objectius i el nivell de coneixement dels alumnes inscrits, que poden acudir a classe cada setmana o només els dies que desitgin. A través d'aquest sistema flexible, tan podran aprendre els passos més bàsics de la dansa com a fer aires, a comptar, a repartir o a conèixer els instruments de la cobla.
Pels més petits, cada dissabte durant el curset hi haurà un taller de dibuix i manualitats. Parallelament, es farà un concurs de dibuix del qual es lliuraran els premis el 12 de maig, coincidint amb la festa de cloenda.
