El Bruxas, un dels bars d'esmorzars de forquilla de Barcelona més emblemàtics, tanca. Segons ha avançat El Nacional, els propietaris actuals es traspassen el negoci per problemes de salut. A l'espera de saber si la nova propietat en mantindrà l'essència, es clou una etapa en què l'establiment s'ha consolidat com un temple dels amants d'esmorzar fort amb els seus plats de cullera.
Ara per ara no se sap qui seran els nous restauradors. En declaracions a Betevé, la Berta i en José Luis, els actuals propietaris del Bruxas, assenyalen que fa anys que són al món de la restauració i que ben segur sabran mantenir el "caliu" del bar, que tancarà l'etapa el 25 de febrer.
El Bruxas és un dels espais locals al Poblenou que resistia la gentrificació del barri. A còpia de les seves mandonguilles, el seu capipota o d'altres plats d'esmorzar de forquilla ha construït una comunitat de feligresos i s'ha convertit en un aixopluc pels veïns del barri.
El seu tancament coincideix amb la febre dels esmorzars de forquilla. Ho il·lustra que en els darrers mesos, s'hagi popularitzat l'aplicació '"EsmorzarApp", que té el propòsit d'agrupar i fer créixer els amants d'aquesta pràctica culinària, un dels clàssics de Catalunya. Es tracta de l'evolució del portal web Esmorzarsdeforquilla.net, impulsada pel periodista Albert Molins, que s'ha convertit en la referència del sector.