Com cada any, al novembre se celebra el The World's 50 Best Restaurants, una de les grans cites del món gastronòmic internacional després de la gala Michellin. En aquesta edició, tres restaurants de l'Estat han entrat en la llista i, un d'ells està ubicat a Barcelona.
El gran triomfador d'aquesta edició ha estat el restaurant basc Asador Etxebarri, situat a Axpe, del cuiner Bittor Arginzoniz, que ha estat proclamat el millor restaurant del món. Altres restaurants espanyols situats entre els primers 50 són el restaurant Diverxo de Madrid que ha passat de la quarta a la novena posició i Elkano de Getaria ha baixat del lloc 24 al 33. L'Enigma, d'Albert Adrià, és el tercer restaurant de l'estat espanyol que apareix a la llista, on ha pujat de la posició 34 a la 29. Però, quant costa menjar en aquest prestigiós local?
Un menú variat i exclusiu: quant costa?
El restaurant Enigma, que el xef Albert Adrià va inaugurar a Barcelona el 2017, és l’únic establiment que el cuiner té actualment a l’Estat. És una proposta que recull l’experiència de més de 35 anys de carrera del xef català i que es reflecteix en els seus productes. Cuina local i productes de temporada són el secret que li ha merescut dues estrelles Michelin i també la distinció de la Guia Repsol.
Engima està situat al número 38 del carrer de Sepúlveda, a tocar de la plaça d’Espanya a Barcelona. El restaurant basa la seva oferta en un menú degustació que es renova al llarg de l’any. La selecció de plats segueix el calendari dels productes de temporada, tot i que algunes creacions es mantenen a la carta de manera permanent.
El menú desgustació de tardor que ofereix el 2026 costa 280 euros i inclou 27 elaboracions. El recorregut gastronòmic comença amb petits aperitius i acaba amb les postres, amb propostes com aire gelat de margarita, soba de bacallà, espardenya en vinagre de saüc, ànec, llamàntol, ravioli líquid de fricandó, rovelló amb garota, flan de foi gras o fruita de temporada, d'entre altres. També ofereix una degustació de vins Enigma per un preu de 160€ que combina grans noms i varietats amb vins desconeguts i sorprenents.
Restaurants catalans que han arribat al podi
L'any 2024 el Disfrutar va culminar el seu fulgurant ascens a l'Olimp de la gastronomia mundial i es va convertir en el millor restaurant del món. La cuina catalana ha ocupat la primera posició del 'The World's 50 Best Restaurant' en diverses ocasions. El Bulli la va ocupar el 2002 i, posteriorment, va revalidar-lo ininterrompudament el 2006, 2007, 2008 i 2009. El Celler de Can Roca li va prendre el relleu poc després i va ostentar el primer lloc del rànquing el 2013 i el 2015. Les normes del rànquing van canviar i una vegada s'assoleix la primera posició, ja no es pot revalidar i l'establiment passa a formar part de la categoria The best of the best.
