Bars i restaurants han d'informar d'al·lèrgies

Societat

ARA A PORTADA

Societat El Centre Sanitari del Solsonès estrena un nou ascensor amb més capacitat Ramon Estany Montanyà
Societat Solsona exposa públicament les bases dels nous ajuts del Pla de barris per a rehabilitar habitatges Ramon Estany Montanyà
Societat La Vall d’Ora reuneix la Festa Major en una sola jornada per alerta d’incendi forestal Ramon Estany Montanyà
Successos Un llamp origina un foc forestal a Odèn i activa sis unitats terrestres i un recurs aeri Ramon Estany Montanyà
Societat Torà commemora el centenari d’Antonio Simó Tarrés amb un reconeixement institucional Ramon Estany Montanyà

Redacció

Publicat el 13 de desembre de 2014 a les 09:01

Actualitzat el 13 de desembre de 2014 a les 09:08

A partir d'avui, 13 de desembre, entra en vigor un reglament europeu que obliga bars, restaurants i hotels a informar els clients de tots els ingredients que porten els aliments no envasats (menus, tapes o entrepans, per exemple) que poden causar al·lèrgies o intoleràncies.
La Federació d'Hostaleria de Lleida assegura que aquesta normativa "no ha d'alterar els protocols de producció culinària" i afegeix que iniciaran "les tasques per informar els consumidors, treballadors i proveïdors".
Malgrat que l'Estat encara no ha publicat el decret que desplega el reglament, la federació ja ha enviat per correu electrònic informació i cartells als seus associats. Opina que la normativa comporta "més costos però un avenç molt lleu en el valor afegit de la qualitat que s'ofereix als clients".

Escull Solsona com la teva font preferida de Google