Bars i restaurants han d'informar d'al·lèrgies

Societat

ARA A PORTADA

Societat Enric Pensí, de l'Escola Arrels de Solsona, rep el IX Premi Tecnològic del Pirineu «BDP Software» Ramon Estany Montanyà
Societat Solsona celebrarà la vuitena edició dels Reconeixements Empresarials el 8 d'octubre Ramon Estany Montanyà
Societat El Centre de Salut Activa Solsona estrena ecògraf Ramon Estany Montanyà
Cultura i Mitjans Artur Blasco i Pol Estrada compartiran escenari al directe del podcast «Llegir» a Solsona Ramon Estany Montanyà
Cultura i Mitjans Antonio Darias s'endú el primer premi del concurs de pintura ràpida de la Festa Major de Solsona Ramon Estany Montanyà

Redacció

Publicat el 13 de desembre de 2014 a les 09:01

Actualitzat el 13 de desembre de 2014 a les 09:08

A partir d'avui, 13 de desembre, entra en vigor un reglament europeu que obliga bars, restaurants i hotels a informar els clients de tots els ingredients que porten els aliments no envasats (menus, tapes o entrepans, per exemple) que poden causar al·lèrgies o intoleràncies.
La Federació d'Hostaleria de Lleida assegura que aquesta normativa "no ha d'alterar els protocols de producció culinària" i afegeix que iniciaran "les tasques per informar els consumidors, treballadors i proveïdors".
Malgrat que l'Estat encara no ha publicat el decret que desplega el reglament, la federació ja ha enviat per correu electrònic informació i cartells als seus associats. Opina que la normativa comporta "més costos però un avenç molt lleu en el valor afegit de la qualitat que s'ofereix als clients".

Escull Solsona com la teva font preferida de Google