Bars i restaurants han d'informar d'al·lèrgies

Societat

ARA A PORTADA

Cultura i Mitjans Arnau Tordera i la Cobla Juvenil Ciutat de Solsona estrenen dues peces inspirades en la Festa Major Ramon Estany Montanyà
Societat La Caminada popular al Vinyet convida a descobrir camins i paisatges agroforestals de Solsona Ramon Estany Montanyà
Societat La Matriu obre inscripcions amb espai familiar i de criança consolidat amb quatre grups Ramon Estany Montanyà
Societat Solsona col·loca desfibril·ladors externs als polígons industrials i amplia la cobertura per a emergències cardíaques Ramon Estany Montanyà
Cultura i Mitjans Solsona constata l’acollida massiva de la sisena edició de contes als barris i consolida l’afluència familiar Ramon Estany Montanyà

Redacció

Publicat el 13 de desembre de 2014 a les 09:01

Actualitzat el 13 de desembre de 2014 a les 09:08

A partir d'avui, 13 de desembre, entra en vigor un reglament europeu que obliga bars, restaurants i hotels a informar els clients de tots els ingredients que porten els aliments no envasats (menus, tapes o entrepans, per exemple) que poden causar al·lèrgies o intoleràncies.
La Federació d'Hostaleria de Lleida assegura que aquesta normativa "no ha d'alterar els protocols de producció culinària" i afegeix que iniciaran "les tasques per informar els consumidors, treballadors i proveïdors".
Malgrat que l'Estat encara no ha publicat el decret que desplega el reglament, la federació ja ha enviat per correu electrònic informació i cartells als seus associats. Opina que la normativa comporta "més costos però un avenç molt lleu en el valor afegit de la qualitat que s'ofereix als clients".

Escull Solsona com la teva font preferida de Google