Cinc restaurants de la comarca oferiran plats i menús especials centrats en els productes de la caça, com ara llebre, cérvol, ànec i porc senglar, i en la tòfona, elements culinaris característics del Berguedà.
Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel i Restaurant Niu Nou de Bagà, el Restaurant La Cabana i el Restaurant Cal Travé de Berga i el Restaurant Els Roures d’Espinalbet són els establiments que s’han adherit a la campanya d’enguany i on es podran degustar receptes elaborades amb aquests productes. Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel de Bagà ofereix, a més, un menú degustació de la tòfona on cada plat porta aquest ingredient. Els plats i menús es poden consultar a les webs de l’Oficina de Turisme del Berguedà i d’Hosteleria i Turisme del Berguedà, així com també a les xarxes socials de l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà i a les pàgines dels restaurants adherits.
La campanya de la cuina de la caça i de la tòfona és una de les activitats que contempla el calendari culinari del Berguedà, com la campanya de la cuina del bolet, i que permeten configurar un calendari anual de campanyes gastronòmiques basades en productes que identifiquen la comarca.
Aquesta campanya està impulsada per l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà amb la col·laboració de l'Agència de Desenvolupament del Berguedà i el suport de la gerència de serveis de turisme de la Diputació de Barcelona.
El Berguedà promou la cuina de la caça i la tòfona
Cinc restaurants de la comarca oferiran plats elaborats amb carn de caça i tòfona, elements característics de la cuina berguedana, fins el 31 de març
ARA A PORTADA
-
-
-
Així és la Canal Roja, la ruta d'accés al Pedraforca on ha mort un excursionista Natàlia Pinyol | Marc Orts i Cussó
-
Com era la fàbrica Asland? El MNACTEC treu a la llum 70 fotografies inèdites del gegant del ciment Redacció
-
En què han de gastar els catalans? La despesa es dispara en habitatge, mentre s'estanca en oci, educació o roba David Cobo
Publicat el
26 de gener de 2021 a
les 18:35
Actualitzat el
26 de gener de 2021 a les
18:43
Et pot interessar
-
Societat
Què fer aquest cap de setmana al Berguedà: 6, 7 i 8 de febrer
-
Societat
Les alcaldies del Berguedà reclamaran conjuntament mesures per millorar la seguretat de la C-16
-
Societat
«Dones Actives» impulsa cinc activitats per reforçar la cohesió social entre les veïnes de Berga
-
Societat
El PP porta al Parlament la retirada de les cargoleres de l'Institut Guillem de Berguedà
-
Societat
Gironella es bolca amb el Carnestoltes amb dues jornades frenètiques de celebració
-
Societat
Sis restaurants acolliran els sopars maridats de la Cuina de la Caça i la Tòfona del Berguedà
