El productors de torró de la Denominació d'Orígen (D.O.) Xixona i Alacant preveuen augmentar enguany les seves vendes entre un 3 i un 5% en relació al 2013. Així ho ha pronosticat en declaracions a l'ACN el secretari general del Consell Regulador, Federico Moncunill, que assenyala que es manté la recuperació de vendes, amb un augment del consum intern i en especial del consum familiar "que és el que tira de l'economia". Catalunya continua sent mercat priori per als torroners de Xixona.

Segons les previsions del Consell regulador de la D.O, durant aquesta campanya de Nadal es vendran unes 20 milions de barres de torró protegit i uns 40 milions de barres de torró d'obrador. Catalunya és un mercat molt important per als torrons Xixona i Alacant, segons reconeix Moncunill, ja que a Catalunya hi ha tradició de comprar barres de torró més grans, d'uns 500 grams, el que es coneix com 'barra catalana', tallada de manera especial pels productors. 

Hàbits de consum propis de la crisi

El Consell Regulador assenyala que tot i la recuperació del consum es mantenen alguns hàbits propis de la crisi. Així, segons ha explicat el seu secretari general, les vendes de marca blanca continuen sent superiors i han anat "guanyant posicions" en aquesta crisi econòmica. 

En relació amb les cistelles de Nadal, que acostumen a incloure barres de torró, Moncunill reconeix que tot i que hi ha una "modesta recuperació" i que aquesta tradició és ara "molt residual". 

De Xixona (Alacantí) surt més del 50% de la producció total del torró a l'estat espanyol, que és el primer productor mundial. El 85% de la seva producció es distribueix principalment al País Valencià, Catalunya i Madrid. El 15 % restant s'exporta als Estats Units, França, Veneçuela, Cuba, Argentina, Mèxic, Portugal i Itàlia. 

El Consell Regulador del torró de Xixona i Alacant està format per 21 empreses entre les més importants de l'Estat. Torroners com El Lobo, Antiu Xixona, La Fama o 1880 formen part d'aquest Consell Regulador. El sector dóna feina a unes 1.800 persones de manera directa i genera uns 3.000 llocs de treball indirecte.