Cafè a Fines. Foto: Adrià Costa
El "Mesón Restaurante El Sevillano" és un restaurant de menús i alguna cosa més. Està a Fines, a Almeria. Un poble on les voreres són de marbre. I no és cap ironia. A "El Sevillano" s'hi menja amb les tres "b": bo, bonic i barat. El regenta en Pedro, un home que va treballar a Ripollet durant 10 anys i va tornar al Goierri andalús. Ara fa una "magra a la brasa" i un bacallà amb migas que fan saltar les llàgrimes. I és tant bon home que fa un menú de 10 euros perquè els mortals que s'hi deixen caure no s'hi hagin de deixar els ronyons i et puguis afartar com una truja embogida carregada de garrins.
En aquest museu ens porta a dinar un senyor nascut a Granollers que va estudiar enginyeria a Terrassa. És un enginyer de Terrassa. Va conèixer una andalusa i fa deu anys que viu en aquest paratge d'Almeria. Treballa en una multinacional que factura 600 milions d'euros i es molesta quan escolta gent que acusa els andalusos de viure de les "peonades". De fet, assegura que Almeria pren la cartera a moltes "províncies espanyoles". Exporta marbre, derivats, pedra treballada, verdures de cinquena gamma i té un potentíssim sector de la logística amb marques com J. Carrión. La fàbrica Cosentino, de silestone, és del poble del cantó del "Mesón Sevillano",propietat d'un almeriense, ocupa un milió de metres quadrats i s'anuncia a la Superbowl. Un exemple que defensa la tesi de l'enginyer.
De la mateixa manera que s'enutja per la imatge tòpica dels andalusos també està molest pel que escolta en moltes converses sobre els catalans. "Qui diu més barbaritats, casualment, és el més ximple de tots", sentencia. Ara bé, tampoc no entén el Salvados en el que Oriol Junqueras va passar un cap de setmana amb una família de Sevilla. "Us devia fer molta gràcia, però aquí no en va fer cap, aquella família no existeix, no és real, com s'hi va prestar?", clama convençut. L'enginyer no enyora Catalunya i tant li fa no només qui guanyi les eleccions sinó si hi ha eleccions. La seva conclusió: "Aquí s'està molt bé". Al capdavall, "Para tomar buen café, buenas tapas y buen jamón serrano, café bar Pedro el Sevillano".
