Societat

L'únic restaurant de Terrassa amb una estrella Michelin tanca per reinventar-se

El Capritx d'Artur Martínez abaixa la persiana fins al 2018

Artur Martínez, xef del Capritx
|
Adrià Costa - |
Adrià Costa — Artur Martínez, xef del Capritx | Adrià Costa -

| Adrià Costa

ARA A PORTADA

Sabadell: Marta Farrés garanteix estabilitat al PSC en un mandat sense rivals Albert Acín Serra
Dos anys del 28-M: com estan les quatre capitals del país? D. Cobo / B. Surroca / À. Llobet / A. Ramos
El Banc Sabadell «no és imprescindible»: les raons de Competència per avalar l'opa Pep Martí i Vallverdú
Interrompuda la circulació de dues línies de Rodalies per una avaria a la catenària Redacció
Quines poblacions de Catalunya es beneficiarien del tren orbital que planteja el Govern? Anna Mira Perich

Redacció

Publicat el 14 d’agost de 2017 a les 12:00

El restaurant d'Artur Martínez, el Capritx, ha tancat les seves portes per prop de mig any. Aquest dissabte ha estat l'últim dia de l'únic restaurant de Terrassa amb estrella Michelin. Coincidint amb el 15è aniversari del restaurant i amb el 65è del negoci familiar, el seu responsable ha decidit abaixar la persiana fins a mitjan gener de 2018, per tal de renovar-se.

El tancament només serà temporal i el volen aprofitar per trobar de nou amb la "iniciativa" en comptes de la "inèrcia". "Invertirem temps en aprofundir en la nostra cuina, en modelar el nostre projecte i en apuntalar-ne el creixement", manifesta el responsable del Capritx en un comunicat.

El fet que el Capritx tanqui temporalment provocarà que el restaurant no aparegui en la Guia Michelin de 2018, tot i que l'estrella serà mantinguda i retornarà a la guia el 2019, quan el nou Capritx sigui ja una realitat.