El truc d'un xef coreà per conservar l'enciam més dies

El cuiner utilitza una bossa de congelació, una mica d'alcohol, paper de cuina i la boca d'una ampolla de plàstic per guardar el vegetal a la nevera

El xef Mr. Rice comparteix el seu truc per conservar l'enciam
El xef Mr. Rice comparteix el seu truc per conservar l'enciam | Pixabay
Redacció
11 de juny de 2024, 14:54

Quants cops has anat a buscar l'enciam que vas comprar fa tres dies al calaix de la nevera i ja té les fulles pansides i està generant aigua. Els aliments frescos tenen una durabilitat curta que ni el frigorífic pot salvar. Val la pena comprar-ne menys quantitat, però més freqüentment, tot i que algunes vegades ens és molt difícil.

És per això que el xef coreà Mr. Rice, sabedor dels problemes quotidians de la socitat, ha publicat un vídeo al seu canal de TikTok on explica el seu truc estrella per conservar bé l'enciam. La gran quantitat d'aigua que conté aporta molts beneficis per a la salut, però alhora permet que es faci malbé molt ràpidament. 

El truc és molt senzill. A més de l'enciam, es necessita una bossa de congelació, una mica d'alcohol, paper de cuina i la boca d'una ampolla de plàstic tallada. I ara, quatre passos molt ràpids i fàcils:

  1. Talla la tija de l'enciam.
  2. Xopa un tros de paper de cuina amb alcohol -millor que amb aigua perquè així evites que es podreixi- i posa'l al cul de l'enciam, on has tallat la tija.
  3. Posa l'enciam a la bossa de plàstic amb el paper xopat.
  4. Sella la bossa amb la boca d'una ampolla de plàstic tallada i posa-ho a la nevera.

Al vídeo publicat al seu TikTok es pot veure el procés de conservació i també el resultat final: l'enciam surt dies després de la nevera fresc i llest per ser consumit.