La mel és un producte biològic tan complex com nutritiu, ja que les seves propietats varien segons on s'ha produït, quin clima hi ha o quina és la fauna de l'entorn. Tradicionalment, s'ha utilitzat per tractar afeccions gràcies a les seves propietats medicinals, però els metges alerten que no tothom n'hauria de menjar. En aquest sentit, el portal especialitzat en salut Mayo Clinic assegura que el consum de mel en adults és segur, en general, però matisa que està contraindicat per a diversos perfils.
Es tracta, en primer terme, dels nadons menors d'un any, ja que la mel pot provocar botulisme infantil, una afecció gastrointestinal greu provocada per les espores del bacteri Clostridium botulinum. D'altra banda, les persones amb diabetis han d'evitar el sucre excessiu de la mel, així com els intolerants a la fructosa. Finalment, hi ha les persones al·lèrgiques al pol·len i a la resta de components específics d'aquest producte.
Per a la resta de la població, la mel és un ingredient amb un gran valor gastronòmic i amb propietats curatives i protectores contra diverses malalties cardiovasculars. També contra patologies respiratòries i gastrointestinals. Si bé, l'alt contingut en sucres fa que no sigui recomanable superar la ingesta d'una cullerada diària.
Mel o llimona: què és millor per curar la gola i la veu?
Continuant amb la mel, la irritació de la gola és habitual durant la primavera, sobretot pels canvis de temperatura -calor al migdia i fresqueta al vespre- i la gran presència de pol·len a l'aire. Són factors que ens esgarrapen la veu i, a més, ens poden provocar irritacions a la gola, tos o fins i tot afonies en els casos més greus. Un caramel de la tos (el típic amb eucaliptus), un got d'aigua calenta amb llimona o una cullerada de mel són alguns dels remeis populars que passen de generació en generació, tot i que no sempre són encertats.
La foniatra i otorrinolaringòloga Montserrat Bonet i la pedagoga i logopeda Núria Bonet, de la consultora Foniatria Bonet de Barcelona, van explicar al Via Lliure de RAC1 sobre què és realment bo per a la veu i la gola en moments de "crisi" com els descrits anteriorment.
La mel cura? És cert que aquest elixir produït per les abelles ens pot ajudar gràcies a les seves propietats antiinflamatòries, tot i que cal anar alerta perquè la dolçor provoca set i reclama que ingerim més aigua. Així, les expertes recomanen consumir-la acompanyada d'aigua. I la llimona? Passa exactament el mateix: és millor consumir-la diluïda en aigua, perquè l'acidesa del cítric sol pot provocar més irritació.
Què passa amb els caramels, és real que són beneficiosos en casos d'irritació de gola? L'efecte de menjar-nos un caramel·let d'eucaliptus és que estimula la producció de saliva, però realment la sensació de frescor és una mica enganyosa, ja que la tenim a la boca però no ajuda a la gola. I, a més, poden provocar més tos si la gola està irritada.
Així, les expertes Bonet asseguren que descansar i saber gestionar l'estrès és fonamental per tenir una bona salut de gola i de veu. De la mateixa manera que cuidar la salut mental ens pot ajudar a tenir una veu sana, ja que sovint el seu estat depèn de factors psicològics.
