Una fleca del centre de Ripoll. Foto: Adrià CostaEl pa sense gluten que han de consumir les persones celíaques serà considerat com a aliment bàsic. D'aquesta manera, se li aplicarà l'IVA supereduit del 4%, el mateix que està establert per al pa convencional. Fins ara, els celíacs pagaven pel pa sense gluten l'IVA reduït, que ara és del 10%. Així ho ha confirmat aquest dimecres des del Congrés dels Diputats la ministra de Sanitat, Ana Mato, en resposta a una pregunta formada pel grup parlamentari de CiU. Mato ha assegurat que aquesta decisió "és una mostra del compromís" del govern espanyol amb els celíacs i ha afegit que estan "plenament involucrats amb el que significa l'atenció a aquesta intolerància alimentària".
