Societat

VÍDEO Els formatges de pastor de la Nou de Berguedà, a l'Espai Terra

Pep Venturós de la Formatgeria Cuirols explica la tradició centenària de la seva família

ARA A PORTADA

L'Ajuntament de Bagà denuncia als Mossos unes amenaces dirigides a l'alcalde i dos regidors Redacció
L'oposició de Puig-reig reitera la negativa a la pista d'atletisme Lídia López
Avià nomena fill predilecte al contratenor Xavier Sabata Redacció
Olvan s'ha proposat millorar la connexió de Cal Rosal amb la Via Verda del Llobregat Lídia López
Arriba la canícula: calor de ple estiu per dies Arnau Urgell i Vidal

Redacció

Publicat el 20 de maig de 2016 a les 11:22

Actualitzat el 20 de maig de 2016 a les 11:29

La Formatgeria Cuirols de la Nou de Berguedà és de les poques que hi ha a la comarca on s'elabora formatge de manera totalment artesanal. Un producte, a més, que es pot catalogar com a formatge de pastor, ja que provés de les ovelles que Pep Venturós té a la seva finca, i que cada tarda treu a pasturar.

El programa de TV3 Espai Terra ha volgut conèixer aquesta realitat, que ja li ve de família a Venturós per part d'àvia i besàvia. Un formatge, per altra banda, elaborat amb llet crua, que concentra tots els gustos de les pastures de les cabres i que, per tant, és totalment especial i un punt diferent de tardor a primavera.