Ideen un producte alimentari basat en l'espina de l'anxova

Publicat el 14 de juliol de 2012 a les 10:50
Rebent el premi a EcoTrophèlia Espanya 2012 Foto: Arxiu particular.

Amb el nom de XOveT, el qualifiquen de polsim del Mediterrani. Dissenyat per la barcelonina Mireia Godoy i l’olianesa Anna Simon, pretén donar valor afegit a un producte de rebuig de la indústria anxovera: l’espina.

Més informació a Nació Solsona