Rebent el premi a EcoTrophèlia Espanya 2012 Foto: Arxiu particular.
Amb el nom de XOveT, el qualifiquen de polsim del Mediterrani. Dissenyat per la barcelonina Mireia Godoy i l’olianesa Anna Simon, pretén donar valor afegit a un producte de rebuig de la indústria anxovera: l’espina.