La comercialització de fruites i hortalisses de IV Gamma, és a dir, les que es venen llestes pel seu ús, es va situar en 61.291 tones fins al novembre, un 6,6% més que en el mateix període de 2008, mantenint-se l'evolució positiva d'aquest sector a l'Estat espanyol, segons les últimes dades disponibles de AFHORLA, la Associació Espanyola de Fruites i Hortalisses rentades Llistes per al seu ús (IV Gamma).

 Les hortalisses, el sector més desenvolupat a l'Estat espanyol, representen el 98% de la quantitat comercialitzada per l'associació, el que suposa un total de 60.115 tones.

 Del total de fruites i hortalisses comercialitzat en el període de gener a novembre, el 81% es va dirigir a la distribució i un 19% a restauració. Les dades fins al novembre revelen un increment de la comercialització de les fruites i hortalisses de IV Gamma destinades a la distribució, augmentant un 9%, el que provoca una caiguda del 2,1% a la part destinada a restauració.
 

El sector de IV Gamma a Espanya assoleix un volum de negoci aproximat de 200 milions d'euros, dels quals el 95% correspon a socis de AFHORLA.