Carles Larriba: divulgar la gastronomia catalana o peruana en la nostra llengua és possible (i exitós!)

La gastronomia és una tendència amb un èxit immens a les xarxes socials. No només a YouTube, amb les seves receptes o recomanacions, sinó a Instagram o TikTok, on fa anys que està més que consolidada i té un públic massiu arreu del planeta. Ara bé, en català, com passa sempre amb certs continguts, brilla per la seva absència. Aquesta problemàtica la intenten revertir creadors com en Carles Larriba, un jove xef català que ha decidit apostar per publicar vídeos sobre la gastronomia de diverses parts del món, però especialment de Catalunya. Primer des de Barcelona i ara des del Perú, on explica que està d'Erasmus, assenyala característiques de plats, de cultures, de maneres de menjar o d'ingredients que s'utilitzen a l'hora de realitzar elaboracions.