L'Aecosan ha confirmat la presència de toxina botulínica al producte "Mongeta blanca cuita" de la marca Bonpreu en envàs de vidre de 400 grams i envasat per l'empresa Hermanos Cuevas S. A. Correspon a la referència L-146-16 i amb data de consum preferent el 31 de desembre del 2021. L'Agència Espanyola de Consum recorda que els lots sospitosos ja s'han retirat del mercat i recomana a tots els consumidors que revisin les conserves que tenen a casa i s'abstinguin de menjar els envasos sospitosos.
Després de transcendir el cas, l'Agència de Salut Pública de Catalunya va ordenar retirar del mercat diversos lots de mongetes en pot i bacallà esqueixat, que és el que havien menjat els dos bombers diagnosticats per botulisme.
Per ara, no hi ha constància de cap altre intoxicat. Els dos bombers continuen ingressats a l'UCI de l'Hospital Trueta en estat greu. Els afectats van participar en un dinar amb set companys més al parc de bombers de Palafrugell el 27 de juny. Segons l'Aecosan, van ingerir una amanida casolana que contenia les mongetes blanques cuites i també bacallà esqueixat dessalat, els dos productes comprats al supermercat i que han estat sota sospita fins ara. Les anàlisis han confirmat que l'origen van ser les mongetes.
El botulisme és una malaltia greu que pot arribar ser mortal. És una intoxicació causada generalment per la ingesta d'aliments contaminats amb neurotoxines molt potents. La via d'intoxicació més comuna és l'alimentària, quan els afectats ingereixen aliments mal preparats o conservats de manera inapropiada.
L'empresa Hermanos Cuevas ho atribueix a un "error humà"
L'empresa Hermanos Cuevas S. A. atribueix a un "error humà" que el pot de mongeta blanca cuita contaminat amb toxina botulínica que van ingerir dos bombers arribés al mercat. Segons el portaveu de l'empresa de la Rioja, Juan Ramon Hidalgo, el dia 20 de maig van detectar una anomalia de qualitat en una partida del producte. En concret, durant la producció van localitzar "defectes" a l'autoclau 3, a un dels sistemes que serveix per esterilitzar el producte. Per això, l'empresa va apartar els envasos afectats del canal de distribució i va aïllar i precintar la partida en un dels magatzems que tenen. Hidalgo ha detallat que estan investigant com alguns d'aquests envasos van acabar arribant al canal de distribució.
| El botulisme, en quatre claus |
|---|
| Què és el botulisme? Segons informa el Departament de Salut, el botulisme és una malaltia causada per la ingesta de toxina botulínica, un dels tòxics naturals més potents que té l'origen en un bacteri present al sòl i a l'intestí dels animals domèstics. Quins són els símptomes més freqüents? A l'inici poden presentar-se vòmits, restrenyiment o diarrea. Són freqüents la ptosi, visió borrosa, diplòpia, com també l'aparició de paràlisi flàccida descencent i simètrica amb símptomes de parasimpàticolisi (midriasi, sequedat de boca, meteorisme i retenció d'orina). Es tracta d'una malaltia greu que pot conduir a la mort, generalment per aturada respiratòria. Els símptomes solen aparèixer entre 12 i 36 hores després de la ingesta, tot i que de vegades es manifesten al cap de poques hores. Exposició i transmissió El botulisme de transmissió alimentària es produeix quan el Clostridium botulinum creix i genera toxines en els aliments, normalment aquells en conserva i poc àcids, com la mongeta tendra, segons informa l'Organització Mundial de la Salut. Al llarg dels anys s'ha trobat toxina botulínica en conserves de tonyina, peixos fermentats, fumats i salats, en conserves vegetals i també productes càrnics com pernil i salsitxes. Com es tracta? Amb antitoxina, que s'ha d'administrar com més aviat millor després del diagnòstic clínic. Alguns casos de botulisme també requereixen un tractament de suport especialment ventilació mecànica, que pot ser necessària durant setmanes. |
