L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha presentat un informe sobre la caducitat dels aliments que detalla quins podem consumir amb seguretat un cop passada la data de caducitat que figura a l'envàs.

En el cas de la carn i el peix, és recomanable que es cuinin o, si no és possible, es congelin abans que arribi la data de caducitat.

Segons l'OCU, però, no és perillós consumir-los un dia després que caduquin sempre que es coguin durant molta estona per evitar els patògens. 

També es poden congelar els embotits i formatges, a més de la fruita i la verdura, tot i que es poden perdre propietats com ara la textura. En el cas de la fruita, a més, hi ha el perill que quedin parts florides. 

Pel que fa al pa i la brioixeria, l'OCU recomana que s'aprofitin per preparar púdings o torrijas, i també dona com a opció fer-los servir per elaborar pa ratllat o sopa d'all.

Però hi ha alguns aliments que directament es poden consumir més enllà de la data de caducitat sense risc per a la salut. Són aquests:

1. Iogurts
2. Pa de motlle
3. Patates fregides i fruits secs
4. Brioixos i galetes
5. Refrescos i alcohol
6. Pasta, arrossos i llegums
7. Melmelada i mantega
8. Embotit i formatge curat
9. Sopes i salses de sobre
10. Envasos de tomàquet

[noticia]221338[/noticia]
[noticia]221342[/noticia]
[noticia]221325[/noticia]