L'equip de Corvain ha llançat el Model Two, un dispositiu que busca afegir qualitat i simplicitat a l'experiència de servir vi sense destapar l'ampolla. Aquesta nova eina és una evolució de l'anterior amb millores en prestacions de qualitat i disseny.
L'obridor té una finíssima agulla que s'introdueix dins l'ampolla sense fer malbé el tap de suro, arribant al vi i servint-lo a la copa. Després de servit, el recipient pot tombar-se 180 graus sense que caigui una sola gota de vi degut al minúscul forat que ha fet l'agulla.
Per dur a terme el desenvolupament del Model Two, Coravin ha entrevistat sommeliers i productors de vi. A través de les seves respostes ha introduït aquestes millores:
- Una fina agulla que permet servir un 20% més ràpid sense danyar el suro, i encaixant-se en ell de forma natural per evitar pèrdues.
- Noves càpsules amb tecnologia de cèl·lula de càrrega que asseguren un ajustament perfecte entre el sistema i la càpsula de gas, creat a prova de fuites.
- Un disseny més modern i optimitzat amb accentuats colors metàl·lics en grafit fosc.
Diversos restaurants com el Mugaritz, Akelarre, Arzak o Can Jubany ja utilitzen aquest dispositiu (el Model One). El Model Two sortirà al mercat a finals de febrer a un preu de 349 euros.
El dispositiu que obre l'ampolla de vi sense destapar-la
El nou Model Two, ja al mercat, millora el seu predecessor
ARA A PORTADA
Publicat el 12 de febrer de 2016 a les 13:54
Et pot interessar
-
Societat El temps d'aquest divendres 29 d'agost: la pluja comença la retirada
-
Societat El «take away» de la cuina catalana: crema cremada per emportar al Born
-
Societat TMB rectifica i mantindrà el criteri de senyalització del metro després de l'onada de crítiques
-
Societat La campanya de vacunació de la grip i la Covid començarà el 22 de setembre per a la gent gran, embarassades, infants i personal sanitari
-
Societat Cau un grup que robava amb el «mètode de la taca»: en què consisteix l'engany?
-
Societat Detenen un professor de secundària de Barcelona per posseir i distribuir material d'explotació sexual infantil