Societat

El restaurant Sant Pau reobrirà al juny amb Raül Balam Ruscalleda

El fill de Carme Ruscalleda mantindrà intacte el cartell i retrà homenatge a la cuinera

Raül Balam i Carme Ruscalleda. - — Raül Balam i Carme Ruscalleda.

ARA A PORTADA

Els carrers decorats de Sants, en perill: «Mentre puguem, resistirem» Paula Rovira Moreno
Illa arrencarà el curs fent efectiu el reforç del personal de la Hisenda catalana Sara Escalera
Junqueras i Otegi es reuniran a Sant Sebastià per analitzar la situació política Redacció
Gonzalo Boye creu que la «desmobilització» dificulta l'ús d'una eina clau per a l'independentisme Redacció
«La literatura catalana s'ha evadit molt de la realitat» Pep Martí i Vallverdú

Redacció

Publicat el 17 de març de 2022 a les 08:16

Ara fa més d'un any l'icònic restaurant Sant Pau, de Carme Ruscalleda, va tancar les portes. Aquest espai gastronòmic de Sant Pol de Mar, amb tres estrelles Michelin, reobrirà ara les portes de la mà del fill de la popular cuinera, Raül Balam Ruscalleda, segons avança La Vanguardia.

Com a homenatge a la seva mare, el xef mantindrà intacte el cartell del restaurant. “A baix posarem un altre més petit amb el nou nom, Cuina Sant Pau, i una inscripció per a detallar que en aquest lloc va haver-hi un restaurant molt important que va tenir al capdavant Carme Ruscalleda, a qui retrem homenatge”, explica en declaracions al rotatiu.

[plantillavirals]