Ferran Adrià, cuiner, ha presentat aquest dilluns a la UB el projecte de la Bullipèdia. Foto: Elisenda Rosanas El nou projecte de Ferran Adrià, la Bullipèdia, serà una realitat el 2016. L'objectiu és reunir en una plataforma virtual receptes, informació gastronòmica, tècniques d'organització i gestió, tècniques culinàries i processos creatius, per tal que la puguin utilitzar els professionals de la gastronomia i comunicadors d'arreu del món.
La Bullipèdia serà una base documental elaborada per l'equip d'El Bulli Taller i El Bulli Foundation, i comptarà amb el suport de la Universitat de Barcelona, que dotarà de rigor acadèmic tots els continguts recollits a través d'una unitat al campus de l'Alimentació. Ferran Adrià considera que, tot i l'abast internacional, la Bullipèdia és ''un projecte de país''.
