La gestió del nou establiment la comparteixen la cadena de l'actor nord-americà i Selenta Grup, actual gestora que manté la propietat de l'hotel.
Així doncs, el Gran Hotel Torre Catalunya s’ha transformat en el Nobu Hotel Barcelona. Segons un comunicat difós fa uns mesos per l’empresa, l'establiment té 259 habitacions i serà el "referent de la firma [Nobu] al continent" europeu.
A més, incorpora un restaurant del prestigiós xef Nobu Matsuhisa, fundador de la cadena Nobu juntament amb de Niro i el productor Meir Teper.
