El professor en nutrició de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) Àlex Vidal ha afirmat que totes les persones, inclosos els nens, poden seguir una dieta vegana "sempre que es faci de manera adequada". Les declaracions sorgeixen arran de la decisió d'Itàlia d'estudiar una proposta de llei que inclogui fins a un any de presó per als pares que obliguin als seus fills menors de 16 anys a seguir aquest tipus d'alimentació, de fins a dos anys de presó en cas de nens menors de tres, i d'entre dos i sis anys de condemna si la dieta provoca malalties o la mort.
El país ha pres aquesta decisió després que en els últims 18 mesos quatre nens hagin estat ingressats per problemes de desnutrició provocats per una dieta vegana poc equilibrada imposada pels pares.
Vidal, responsable també de l'empresa Alimenta't, ha remarcat que, com qualsevol dieta ,ha d'estar supervisada per un dietista o nutricionista per garantir que no hi hagi cap dèficit i ha recomanat "utilitzar suplements per evitar-los".
Una de les carències més importants amb les quals es troben els vegans és la vitamina B12, ja que al món vegetal són poques les fonts disponibles d'aquesta substància. Tot i que a l'estat espanyol no existeix una estadística oficial del nombre de vegans, la Unió Vegetariana Espanyola assegura que suposa un 3% de la població, una xifra que contrasta amb països com Alemanya, on al voltant de 900.000 persones ho són, o Índia, on un 40% de la població segueix aquest tipus de dieta.
La dieta vegana no suposa riscos per als nens si és equilibrada, segons la UOC
Àlex Vidal, professor en nutrició, remarca la importància d'un dietista per supervisar aquest tipus d'alimentació
ARA A PORTADA
Publicat el 18 d’agost de 2016 a les 11:57
Et pot interessar
-
Societat Unes 3.000 persones es manifesten a Barcelona per l'Orgull LGTBI+ al marge de «la comercialització del Pride»
-
Societat Un miler de persones protesten a Barcelona contra l'ampliació de l'aeroport: «Aconseguirem que no tiri endavant»
-
Societat El Govern reivindica la conquesta de drets LGTBI+ contra qui vol «tornar a la negra nit»
-
Societat Què és la meningitis vírica, la infecció que pateix Aitana Bonmatí?
-
Societat «Ens vam casar quan es va legalitzar el matrimoni igualitari perquè hem de fer servir els drets que conquerim»
-
Societat Àngels Esteller deixa l'acta de regidora del PP a Barcelona per centrar-se al Parlament