Societat

L'aliment típic de la nostra cuina que pot afectar el pàncrees

Ho revela un estudi publicat per la revista British Medican Journal

Fer bé un arròs blanc és clau - Europa Press — Fer bé un arròs blanc és clau -

Europa Press

ARA A PORTADA

El govern espanyol i ERC ja negocien la governança del Prat Ferran Casas i Manresa
Desjudicialització, ara és l'hora? Totes les mirades al TC (i més enllà) Bernat Surroca Albet
L'aportació pública a la concertada creix un 26% en sis anys tot i la pèrdua d'alumnes Ona Sindreu Cladera
«Els Estats Units viuen un neofeudalisme» Pep Martí i Vallverdú
Es mantenen 14 focs actius a l'Estat: «Situació favorable amb avenços molt lents» Redacció

Redacció

Publicat el 07 de maig de 2023 a les 09:55

L'arròs blanc, un producte ric en nutrients i un clàssic de la cuina espanyola, pot tenir conseqüències nocives pel pàncrees, segons un estudi publicat per la revista British Medican Journal (BMJ).

Els riscos de l'arròs blanc es vinculen a la diabetis de tipus 2 perquè pot fer augmentar la taxa de glucosa en sang i insulina, cosa que afecta principalment l'òrgan encarregat de segregar aquesta hormona, que és justament el pàncrees.

Aquest òrgan va perdent la capacitat de produir quantitats suficients d'aquesta substància, indispensable per evitar la hiperglucèmia i altres anomalies.