Els edulcorants no ajuden a reduir la grassa corporal a llarg termini i poden augmentar el risc d'algunes malalties, així que es desaconsella que es prenguin amb l'objectiu de controlar el pes. Així ho ha conclòs l'Organització Mundial de la Salut (OMS) en la seva nova guia sobre "Ús d'edulcorants diferents del sucre" publicada aquest dilluns.

La recomanació, assenyala el document de 90 pàgines, és vàlida per a totes les persones excepte aquelles que estan diagnosticades de diabetis, en què els edulcorants poden facilitar el control del nivell de sucre en sang.

La norma es refereix a tots els edulcorants diferents del sucre, tant artificials com naturals, i als que es venen per separat o els que es troben en begudes i aliments processats. Contràriament, no s'aplica als edulcorants que es troben en medicaments o productes d'higiene personal, com pasta de dents o cremes per a la pell. 

Quins són concretament els edulcorants que desaconsella l'OMS? A l'hora de controlar pes, l'organisme mundial fa referència explícitament a la sacarina, la sucralosa, l'aspartam, l'estèvia i els seus derivats. D'altra banda, la recomanació no fa referència als edulcorants que siguin sucres o derivats, com els poliols (alcohols derivats de sucres com el manitol o el glucitol).

"Les persones han de considerar altres formes de reduir el consum de sucres lliures, com consumir aliments amb sucres naturals, com fruites, o aliments i begudes sense sucre", declara en un comunicat Francesco Branca, director de Nutrició i Seguretat Alimentària de l'OMS. "Els edulcorants no tenen valor nutricional. Les persones haurien de reduir els sabors dolços de la dieta, començant en edats joves per millorar la salut", conclou.