Societat

Tots els alvocats són iguals? Així es poden identificar a l'hora de comprar-los

Al mercat hi ha actualment mig centenar de tipologies d'aquesta fruita

L'alvocat és útil per anar de ventre - Europa Press — L'alvocat és útil per anar de ventre -

Europa Press

ARA A PORTADA

Puigdemont encara veu opcions pel català a Europa i evita la crítica a Sánchez Sara Escalera
ERC celebra que Sánchez compleixi amb la condonació del deute, però insisteix en el finançament Lluís Girona Boffi
La Moncloa eleva la pressió per tenir pressupostos l'any que ve Sara Escalera
Rússia ja obre la porta a una reunió entre Putin i Zelenski per la pau a Ucraïna Redacció
Una doctora de l'Hospital de Granollers a una pacient: «Si no em parla en espanyol no l'atendré» Natàlia Pinyol

Redacció

Publicat el 06 de maig de 2023 a les 17:23

En el mercat hi ha més de 50 varietats d'alvocat. Repassem algunes de les més conegudes i fàcils de trobar a Catalunya.

Hass

El més popular i el que més es produeix al nostre país. Cada fruit té un pes aproximat de 200 grams, és rodó, amb la pell fosca i rugosa i amb la polpa d'un color verd intens.

Red

També molt popular. És el més rodó de tots. Pesa uns 500 grams, la pell és verda i força i llisa i la polpa és de color groguenc i suau.

Fort

Es tracta del típic alvocat amb forma de pera i pell verda, suau i brillant. La carn d'aquest alvocat és suau, verdosa i mantegosa.

Light

Dels que menys percentatge de greix té, ja que és aproximadament d'un 10% davant del 17% de les altres varietats. La gran diferència d'aquest alvocat és que la textura de la polpa és menys cremosa.

Bacon

Té una forma semblant a la del Fort però més gran, ja que pot pesar fins a 500 grams. La seva pell també és verda, llisa i brillant, i la llavor ocupa gran part de l'interior d'aquest alvocat.