L'arròs blanc és un dels aliments més bàsics per a moltíssimes cultures alimentàries de tot el planeta. Des de les asiàtiques fins a les mediterrànies. És nutritiu, costa molt poc al supermercat i es pot fer servir en molts plats: tant com a protagonista com a complement. Per això mateix, tenir traça per cuinar l'arròs és molt important per no acabar esguerrant plats que podrien ser perfectes només pel fet que ens sortís bé aquest primer pas.
Cuiners d'alta consideració fan elaboracions molt complexes, però no expliquen als seus seguidors com fer-ho de manera bàsica. Si bé, per això hi ha la cultura popular, que diu que afegir suc de llimona -amb mitja n'hi ha prou- i dues cullerades de vinagre de poma a l'aigua impedeix que s'enganxi i perdi textura.
[noticiadiari]2/268597[/noticiadiari]
És gràcies als àcids d'aquests ingredients, que també netegen l'arròs i fan que quedi més blanc. Ara, cal evitar passar-se amb les quantitats, ja que poden impregnar-ho tot. Sia més es vol que quedi més lliure, també es pot afegir una cullerada d'oli. Aleshores, només caldrà respectar els temps de cocció per obtenir l'arròs de la millor qualitat.
[plantillavirals]
Truc de cuiner: els dos ingredients que impedeixen que l'arròs s'enganxi
La cocció d'aquest aliment encara genera problemes tot i ser un dels més populars de la gastronomia mundial
ARA A PORTADA
-
-
El tiet de Rafa Nadal se surt del guió en el congrés del PP: «A Mallorca no es parla mallorquí, es parla català» Pep Martí i Vallverdú
-
-
Sánchez situa la valenciana Rebeca Torró com a secretària d'Organització del PSOE Bernat Surroca Albet
-
El PSOE modifica el seu codi ètic per incloure l'expulsió de militància per consum de prostitució Redacció
Publicat el 16 de febrer de 2024 a les 19:04
Actualitzat el 16 de febrer de 2024 a les 19:05
Et pot interessar
-
Societat La policia investiga una cursa il·legal de ciclistes a Barcelona
-
Societat Desarticulen una xarxa de contraban de tabac en què estava implicat el número 2 del Servei de Vigilància Duanera
-
Societat El temps del cap de setmana del 5 i 6 de juliol: els ruixats s'estenen pel país
-
Societat Què fer aquest cap de setmana a Barcelona i Catalunya: 5 i 6 de juliol
-
Societat Restablerta la circulació a l'AP-7 després d'un accident amb set vehicles implicats
-
Societat Uns 2.000 estudiants faran pràctiques a l'administració catalana en els pròxims 4 anys