L'establiment de restauració Bokadium de Lleida ha creat un entrepà "gurmet" de cargols, llonganissa (el que a la major part de Catalunya se'n diu botifarra o botifarra crua) i allioli suau amb pa de pebre vermell. El nou entrepà s'ha presentat com a especialitat del mes de maig, amb motiu de l'Aplec del Caragol, que se celebrarà a la ciutat els dies 31 de maig i 1 i 2 de juny.
"Havíem començat a fer un "bokata del mes" i quin millor protagonista que els caragols", han assenyalat dos dels socis de l'establiment, Marc Majós i Miquel Robles, ambdós collistes de la colla Els Lleidatans de l'Aplec. L'encarregat i també soci, Manel Porras, ha explicat que "la idea de l'entrepà del mes és dinamitzar una carta que, tot i ser molt variada, comença a tenir clients fidels a cada una de les especialitats".
Durant la presentació de l'entrepà, el membre de la junta directiva de la Federació de Colles de l'Aplec del Caragol de Lleida (Fecoll) Oriol Plens ha felicitat la iniciativa del restaurant local i ha animat la resta de restauradors de Lleida "a ser creatius i actius en el posicionament de Lleida com a capital gastronòmica del caragol", de la mateixa manera que fa la Fecoll amb iniciatives com ara el propi Aplec o el Caragol Tour, segons ha explicat.
Un local de Lleida crea un entrepà de cargols amb botifarra i allioli
Ha decidit dedicar el "'bokata' del mes" a aquest producte i ampliar, d'aquesta manera, la seva carta
ARA A PORTADA
-
Processen el fiscal general de l'Estat per revelació de secrets en el cas de la parella d’Ayuso Anna Mira Perich
-
-
Israel «segresta» Greta Thunberg en el vaixell de la Flotilla que portava ajuda humanitària a Gaza Anna Mira Perich
-
«El català té moltes dificultats, però té capacitats de superar-les més que cap altra llengua amenaçada» Mar Riera
-
Ampliar el dret a vot als 16 anys tindria un efecte minúscul en la intenció de vot Ona Sindreu Cladera
Publicat el 30 d’abril de 2019 a les 15:43
Et pot interessar
-
Societat La supervivència d’Omella… de la mà de Gaudí
-
Societat Almenys 25 quilòmetres de retencions per l'operació tornada del pont
-
Societat Retards a la línia R1 de Rodalies per un robatori de cable
-
Societat Què és el tanteig i retracte, la via a l'alça per comprar pisos privats i fer-los públics?
-
Societat Tanquen un restaurant de Sant Adrià de Besòs per un brot de salmonel·la que afecta una vintena de persones
-
Societat 7.400 pisos en deu anys: les compres de la Generalitat i Barcelona en plena crisi habitacional