L'hortalissa clau per a la salut dels ronyons

L'all és conegut pels seus efectes vasodilatadors, que promouen una bona circulació i enforteixen els vasos sanguinis, però també té un impacte positiu en la salut dels ronyons. Hi ha estudis que conclouen que l'al·licina, un compost present a l'all, pot ser tan eficaç en el tractament de la malaltia renal crònica com ara alguns fàrmacs.

Això sí, pel que fa a la nutrició el consum d'aliments beneficiosos s'ha d'emmarcar en una alimentació equilibrada i variada, segons els experts. Un treball publicat a la revista acadèmica Clinical Nutrition l'any 2021 explicava que diversos dels components presents a l'all tenen efectes antiinflamatoris i antioxidants. Per això, la seva ingesta habitual podria ajudar a mitigar algunes de les complicacions per l'envelliment.

A més d'això, s'ha proposat (segons informa Medical News Today) com a alternativa per accentuar el sabor dels àpats a les dietes de les persones amb problemes renals, que solen incloure la limitació del consum de sodi (per exemple, reduint la ingesta de sal). De tota manera, les propietats beneficioses de l'all per a la salut cardiovascular poden reduir el risc de patir moltes malalties, com ara la hipertensió o la diabetis, que comprometen la salut renal.

A banda, algunes investigacions (segons Journal of Ethnopharmacology) la pols d'all sembla tenir efectes diürètics (és a dir, que estimula l'excreció d'orina), probablement pel contingut en al·licina i altres compostos relacionats. Els diürètics tenen diversos efectes al cos com augmentar l'expulsió de sodi i la regulació del volum i la composició dels líquids corporals que redunden en el benestar dels ronyons i altres òrgans.