Imatge general de la fira Alimentaria Foto: Vadevi.cat

El Saló Alimentària 2012 ha tancat les portes aquest dijous al recinte de la Fira de Barcelona, amb rècord d’assistència ja que en l’edició d’aquest any s’ha comptat amb la presència de 40.000 visitants provinents de 60 països, un 11% més que l’edició del 2011. A més, la trobada ha reunit fins a 142.000 professionals del sector i 4.000 empreses expositores. Més de 1.700 periodistes s’han acreditat per tal de donar cobertura a l’esdeveniment.
 
Josep Antoni Valls, director d’Alimentària, ha destacat que el sector alimentari és avui en dia “un sector que vertebra l’economia i el progrés, a més que és una garantia d’innovació i creixement econòmic en un moment de crisi econòmica global”. Valls ha apuntat cap a la magnitud internacional del saló com un dels seus punts forts, ja que és de les úniques trobades que permet a petites i mitjanes empreses donar a conèixer o vendre el seu producte a l’exterior.

De les 4.000 empreses expositores a Alimentària, 1.300 eren estrangeres, procedents de països com Tailàndia, Dubai, Suècia i Japó, que enguany han estrenat la seva participació a Alimentaria; a més a més de la presència de la Xina, que ha duplicat el seu espai. Altres països que en els darrers anys estan augmentant la seva presència al certamen són Indonèsia, la Índia, Iran, Brasil, Xile i els Estats Units