El Consell Comarcal del Pla d’Urgell i l’Associació Leader de Ponent posaran en marxa al setembre un nou curs d’ajudant de forner, amb l’objectiu de frenar la desaparició progressiva dels forns artesans a la comarca. Segons un estudi del Consell, en els últims anys han tancat 12 establiments i actualment n’hi ha 18 en funcionament. Entre aquests, dos propietaris estan a punt de jubilar-se i quatre forns disposen d’opció de traspàs.

El curs està adreçat a majors de 16 anys empadronats al Pla d’Urgell i ofereix un total de deu places: cinc per a persones amb un projecte empresarial i cinc més per a nouvinguts o persones en situació de vulnerabilitat.

La formació inclou 80 hores teòriques i pràctiques en pa i brioixeria artesana, pensada tant per a qui vulgui obrir un forn com per a qui simplement desitgi aprendre l’ofici. Les sessions se celebraran els dissabtes al matí a l’Aula Pa de Ronyó de Torregrossa, amb inici previst el 13 de setembre i finalització al voltant de finals de maig o principis de juny.

La iniciativa compta amb el suport del Gremi de Forners de les Terres de Lleida i pretén garantir que l’artesania del pa segueixi viva a la comarca.