Panellets n'hi han de moltes classes, els que més acostumen a agradar són els els panellets de pinyons (aquí) però també és cert que són els més cars. Els d'ametlla a mi m'agraden força, deu ser perquè tenim uns ametllers i quan la matèria prima és de casa....
Ingredients per a uns 25 panellets:
250 gr d'ametlla crua en pols
125 gr. de sucre
80 gr. de moniato rostit
1 rovell d'ou
Ratlladura de llimona
Ametlla en granet
Feu la massa manualment barrejant l'ametlla crua, el moniato aixafat amb una forquilla, el sucre, el rovell i la ratlladura de llimona.
Formeu una bola, emboliqueu-la en film i guardeu 24 hores a la nevera.
Feu els panellets , per això traieu la massa de la nevera i formeu boletes petites que arrebossareu amb l'ametlla de granet i premereu bé perquè quedin subjectes a la massa.
Poseu a sobre d'una safata de forn, folrada amb paper d'enfornar, i els coieu al forn preescalfat a 180 º durant uns 7-8 minuts.
Blog de cuina de la dolorss
ARA A PORTADA
-
-
Un home mor en un accident de trànsit a Vila-sana després de sortir de la via Oriol Almacellas Verdés
-
Els darrers dinosaures carnívors dels Pirineus: una fauna més diversa del que es pensava Oriol Almacellas Verdés
-
-
Les antigues Adoberies de Lleida obriran com a nou espai patrimonial interactiu Oriol Almacellas Verdés
Publicat el 31 d’octubre de 2017 a les 09:00
Actualitzat el 31 d’octubre de 2017 a les 09:32
Et pot interessar
-
Societat
Les pedregades frenen la collita de fruita però la pera remunta amb força
-
Societat
Condicions indignants i abusos laborals en una empresa agrícola de Torrelameu
-
Societat
Mor un conductor en un xoc frontal a Alfés
-
Societat
Daniel Palau, ordenat bisbe de Lleida «amb certa tremolor però amb molta esperança»
-
Societat
Tàrrega obre una nova estació d'autobusos connectada amb el tren
-
Societat
La Lleteria de Juneda tanca per inviabilitat econòmica després de més de deu anys