El Govern de la Generalitat ha acordat aquest dimarts donar suport a la candidatura perquè la ciutat de Vic sigui declarada ciutat creativa de la gastronomia per la Unesco. Aquesta decisió s'emmarca en el conjunt d'actuacions del Govern en matèria de promoció i divulgació de la gastronomia catalana com a element de qualitat i singularitat de la indústria turística i agroalimentària del país. L'assoliment del reconeixement situarà la ciutat i el conjunt de Catalunya com a centre mundial de la cuina creativa, amb beneficis importants en la gastronomia, el turisme, el comerç i l'agroindústria.

En el marc d'aquesta política de promoció exterior de la gastronomia catalana, el Govern valora les iniciatives sorgides de la societat civil del territori i del sector gastronòmic. Una d'aquestes iniciatives ha estat la que ha presentat el Gremi d'Hostaleria d'Osona, amb el suport de l'Ajuntament de Vic, per presentar la candidatura com a ciutat creativa de la gastronomia que atorga la Unesco.

La primera tinent d’alcalde i regidora de Turisme i Comerç de l’Ajuntament de Vic, Anna Erra, ha declarat, aquesta mateixa tarda, que “amb aquest reconeixement, Vic i Catalunya seran referents mundials de la cuina creativa” i ha felicitat al Gremi d’Hostaleria d’Osona “per la seva empenta i el seu esforç en treballar en xarxa amb tota la comarca” per impulsar la candidatura. “El Govern ha vist la força que la gastronomia té tant a la ciutat com a tot Catalunya”, ha afegit. La regidora ha fet aquestes declaracions en el marc de la presentació de la segona edició de les Jornades gastronòmiques de l’escudella i carn d’olla que tindran lloc del 15 al 24 de febrer a Osona.

El president del Gremi d’Hostaleria d’Osona, Joan Naudó, ha explicat que aquest reconeixement comportaria “beneficis importants en la gastronomia, el turisme, el comerç i l’agroindústria” tant de la ciutat, com de la comarca i a tot el país.


Un programa internacional

La Xarxa de Ciutats Creatives de la Unesco és un programa que posa en contacte ciutats perquè puguin compartir coneixements, experiències i habilitats directives i tecnològiques. El programa es divideix en set categories: literatura, cinema, música, artesania i art popular, disseny, art digital i gastronomia.

L'assoliment d'aquest reconeixement suposarà situar la ciutat de Vic, la comarca d'Osona i el conjunt de Catalunya com a centre mundial de la cuina creativa, amb beneficis directes i indirectes importants en el camp gastronòmic, turístic, comercial i agroindustrial, segons ha apuntat el Govern.