Els formatges osonencs continuen estant entre els millors del món. Així ho determinen els resultats del World Cheese Awards, celebrat a Sant Sebastià (País Basc), que han reconegut amb deu medalles Betara d'Olost i el Mas el Garet de Tona, dues explotacions de la comarca que ja han estat guardonades en diverses ocasions. El certamen, on es presenten milers de formatges d'Europa, Nord-amèrica, Austràlia i Sud Àfrica, és considerat el campionat del món d'aquest producte.

El gran triomfador del campionat ha estat Betara, que ha aconseguit cinc medalles i torna a ser la firma més guardonada de tot Catalunya. L'empresa del Lluçanès ha aconseguit tres medalles d'or pel seu formatge ecològic de cabra amb llet crua; per l'ecològic-orgànic de vaca; i pel de cabra de farcellet de llet pasteuritzada.

Betara és una formatgeria del Lluçanès que elabora formatges tipus artesans i ecològics amb llet de vaca, de cabra i d'ovella, madurats amb l'aire de la muntanya, el que els dóna un sabor i una qualitat molt característics de la zona.

Pel que fa al Mas el Garet, també ha obtingut cinc medalles. En aquesta ocasió, ha estat guardonat una medalla d'or pel seu formatge ecològic de cabra tendre amb fines herbes.

El podi dels formatgers catalans és osonenc

Des del 2009, el podi dels formatgers en clau catalana l'ocupen aquestes dues marques osonenques. Són les que acumulen més medalles en aquest període de temps. Betara acumula 21 medalles (1 super gold, 6 or, 7 plata i 7 bronze) i Mas El Garet, 16 (4 or, 7 plata i 7 bronze).

Els darrers 8 anys, del 2009 al 2016, el campionat s'ha anat consolidant amb la incorporació de més formatges en cada edició. Enguany, s'hi han presentat més de tres mil formatges. La presència catalana també és cada cop més nombrosa i aquest 2016 s'ha aconseguit 35 guardons, doblant resultats de les millors collites de medalles.

MEDALLER dels #formatges catalans als #worldcheeseawards de 2009 a 2016. Podi #betara #maselgaret i #formatgescamps https://t.co/Eef6v9bR9J pic.twitter.com/pJp0Ki3nbU

— Smart Gourmet (@SmartGourmetCat) 22 de noviembre de 2016

Consulta tots els premiats catalans

 

Resultats dels formatgers osonencs 2016
MEDALLES D'OR BETARA Cabra amb llet crua Ecològic BETARA Vaca Ecològic Organic BETARA Cabra de Farcellet Llet Pasteuritzada MAS EL GARET cabra tendre fines herbes ecològic MEDALLES DE PLATA BETARA Cabra amb romaní MAS EL GARET Garrotxa ecològic MAS EL GARET Madurat de cabra ecològic MEDALLES DE BRONZE BETARA Vaca MAS EL GARET cabra al pebre negre MAS EL GARET cabra al pebre negre ecològic