La diputada de CiU al Parlament Glòria Renom ha presentat una iniciativa a la cambra catalana per instar al Govern a reduir l'IVA dels productes sense gluten del 21 al 4% i que aquests puguin desgravar-se.
  
Segons ha informat el partit aquest dissabte en un comunicat, la proposta reclama ajudes econòmiques o beneficis fiscals per a les persones celíaques, com una desgravació concreta en la declaració de l'IRPF per a les famílies amb algun membre celíac o que el desemborsament en aquests productes es desgravin proporcionalment a la despesa total en la declaració de la renda.
  
La proposta promou un 'Pacte pels celíacs' entre la Generalitat i les empreses del sector alimentari per fomentar el correcte etiquetatge de tots els productes mitjançant un logotip.
  
A més, aposta per seguir promovent la inclusió de plats aptes per a celíacs en els restaurants, a través de l'Agència Catalana de Consum i els gremis de restauració, i en menjadors escolars.
  
També demana dissenyar una campanya de sensibilització entre els professionals sanitaris per diagnosticar amb més rapidesa, i divulgar a nivell institucional l'existència d'aquesta malaltia.

La malaltia
  
La celiaquia és una intolerància al gluten de caràcter permanent que, en persones genèticament predisposades, atròfia les vellositats de l'intestí prim impedint l'absorció dels nutrients.
  
La proteïna del gluten està present en el blat, l'ordi, el sègol, l'avena, el blat kamut, l'espelta i el gra de triticale, i com a derivat i additiu poden incloure'l molts aliments processats.
  
Els estudis més recents demostren que una de cada cent persones pateixen la intolerància, i avui dia prop del 90 % fins i tot estan sense diagnosticar