Menjar aliments en mal estat tothom sap que pot ser dolent per a la salut. L'any 2008 va morir deu hores després de menjar un plat de pasta cuinat feia cinc dies i que havia estat tot aquest temps a temperatura ambient. El noi va escalfar el plat que havia cuinat cinc dies enrere i el va acompanyar amb salsa. Deu hores després el noi va morir.

Segons va revelar l'autòpsia, el jove va patir una necrosis hepàtica i presentava símptomes de pancreatitis aguda. També se li van trobar restes del bacteri Bacillus cereus, que és el causant de la síndrome de l'arròs fregit: una intoxicació alimentària que es dona quan es deixen aliments a temperatura ambient que posteriorment són ingerits, al cap d'hores (i dies). Les espores d'aquest bacteri sobreviuen a la cocció i, si estan a temperatura ambient, germinen i es multipliquen, generant així toxines. 

I d'on ve el nom? Aquest bacteri sol aparèixer en productes i aliments amb elevat contingut en midó i que passen molt temps fora de la nevera. De fet, el virus desapareix quan l'aliment entra en baixa temperatura a la nevera.