Les galetes Maria són un producte imprescindible en molts rebosts i formen part de l'esmorzar o el berenar de milions de consumidors. L'origen, segons es creu, és el banquet de la boda de la duquesa Maria AlekSándrovna de Rússia amb el príncep Alfred I de Saxònia, i l'empresa Peek Freans va ser la primera a comercialitzar-les.
Un dels misteris d'aquest producte, popularitzat a Espanya durant els anys seixanta, és per què tenen forats. Hi ha qui pensa que és perquè absorbeixin més la llet, quan s'introdueix en una tassa o en un got per reblanir la galeta. No és aquest el motiu real, que respon més aviat a una qüestió del procés de fabricació.
Les galetes Maria es fornegen amb l'anomenat mètode docking, que evita que es formin bombolles d'aire a la massa mentre s'elabora a la fàbrica. Els forats a la superfície permeten que el vapor s'escapi mentre es fornegen les galetes. És una tècnica que també es fa servir en galetes salades com els crackers.
[plantillavirals]
La veritable raó per què les galetes Maria tenen forats
Aquest dolç s'ha fet un lloc en molts rebosts com a producte per a esmorzar o per berenar
- Les galetes són un producte molt popular per esmorzar.
- Una galeta Maria. -
- Viquipèdia
ARA A PORTADA
-
Jaume Giró deixa la política: adeu a la direcció de Junts i a l'escó per discrepàncies amb el rumb del partit Oriol March
-
-
-
Puigdemont trasllada a la cúpula de Junts que a la tardor es decidirà el futur del suport a Sánchez Oriol March
-
L'advocat general de la UE dona la raó al Parlament Europeu i avala l'aixecament de la immunitat de Puigdemont Bernat Surroca Albet
Publicat el 05 d’octubre de 2021 a les 10:20
Et pot interessar
-
Societat
El síndic de Barcelona denuncia que l'Ajuntament va obligar una família que venia a tractar el fill autista a dormir al carrer
-
Societat
Un eclipsi de lluna plena es podrà veure des de Catalunya: quan serà i des d'on serà més visible
-
Societat
El temps de dijous 4 de setembre: el Meteocat anuncia un breu canvi
-
Societat
Pas endavant d'una cadena de gimnasos amb el català
-
Societat
El nou Pavelló L'Illa obre amb dues pistes poliesportives i el doble de capacitat després de les obres de remodelació
-
Societat
Quim Masferrer troba un brasiler enamorat de Catalunya: «Parlo català per TV3»