Les claus per elaborar cervesa des de casa

Larousse Editorial publica el llibre "El mundo de la cerveza artesanal"

Publicat el 13 de març de 2014 a les 15:00
Amb el pretext que l'elaboració i el consum de cervesa artesana són una tendència a l'alça, Larousse Editorial llança al mercat a finals de març el llibre 'El mundo de la cerveza artesanal'. El volum, que es presentarà a l'abril durant el Barcelona Beer Festival, recull les claus del procés artesà d'elaboració d'aquesta beguda, com els ingredients més utilitzats, la diferència amb les cerveses industrials i quins instruments es fan servir.

El volum consta, així mateix, d'un índex de botigues especialitzades, no només de marques artesanes sinó també dels productes necessaris per a l'elaboració casolana, i dóna a conèixer una llista 50 microcerveseries a nivell espanyol, organitzades per comunitats autònomes.