Societat

Casa Riera Ordeix presenta un llibre amb receptes amb Llonganissa de Vic

El llibre compta amb la participació de 24 cuiners i conté 10 maridatges

ARA A PORTADA

Romà Casanova: «L'Església és una de les institucions que més i millor ha gestionat la pederàstia» Xavi Llambrich
El bisbe de Vic elogia el caràcter «proper a la gent» de Lleó XIV i la «defensa dels més necessitats» Redacció
Vic demanarà a la Generalitat ampliar el servei de bus que connecta amb el Lluçanès i el Berguedà Irene Giménez Vinyet
Detenen un individu per un robatori amb violència en un supermercat de Torelló Redacció
Denunciat penalment un motorista per circular a 203 km/h per la C-62 a Oristà Redacció

Redacció

Publicat el 09 de novembre de 2018 a les 16:47

Actualitzat el 09 de novembre de 2018 a les 16:53

Casa Riera Ordeix va presentar aquest dijous al vespre als històrics assecadors de la firma el llibre La Llonganissa de Vic. Emocions al plat. La publicació recull 24 receptes i 10 maridatges en què la llonganissa hi té un paper protagonista, a més de formatges pans, coques, vins i caves. Durant l'acte de presentació Joaquim Comella Riera, representant de la sisena generació de la firma, va subratllar que "el llibre eleva la Llonganissa de Vic a la categoria de producte únic".

La publicació es va engegar fa dos anys per l'aniversari dels 165 anys de la companyia i compta amb la participació de cuiners majoritàriament de la comarca. Aquests són Arka, Boccatti, Ca l’Ignasi, Ca l’U, Cal Jutge, Can Jubany, Can Xarina, Divicnus, El Bardaguer, El Barecu, El Gravat, El Jardinet, El Xic, l’Escola d’Hostaleria d’Osona, Faves Comptades, Fonda Sala, L’Antiga Fonda, L’Arumí, L’Auró, Les Magnòlies, L’Estanyol, Torre Simon i VicFood.