Benvinguts a L’hort del mes, una secció pensada per reconnectar amb el ritme natural de la terra. Cada mes, t’oferirem una guia pràctica amb les fruites i verdures de temporada, consells de compra i una recepta suggerida per inspirar-te a cuinar amb el que realment toca. Perquè menjar de temporada no és només més sostenible: és més econòmic, més gustós i més saludable.
Acompanya’ns al llarg de l’any per descobrir què ens regala cada mes l’hort, amb idees per omplir el cistell amb sentit i transformar-ho en plats senzills, saborosos i plens de vida. Comencem pel mes de juliol, un dels més generosos de l’any. El sol escalfa i l’hort ens regala una explosió de sabors, colors i textures perfectes per menjar fresc i saludable.
🍉 Fruites de temporada al juliol
Fruites refrescants ideals per combatre la calor.
- Síndria i meló: grans protagonistes de l’estiu.
- Préssec, nectarina i albercoc: dolços i madurs.
- Cirera: tot i que s'acaba la temporada, encara en queden de disponibles.
- Gerds i mores: ideals per postres i esmorzars.
🥒 Verdures i hortalisses de juliol
L'estiu és la millor època de l'any a l'hort, s'omple de color i ofereix múltiples opcions.
- Tomàquet, cogombre i carbassó: imprescindibles.
- Albergínia i pebrot: per rostir o fer al forn.
- Mongeta tendra: ara sí, tendres i sense fils.
- Enciams i bledes: fulles verdes per a amanides i guarnicions.
👩🍳 La recepta del mes
Amb la calor d'estiu no hi ha res millor que una bona amanida refrescant. Així que comencem el juliol amb la recepta d'amanida de meló, pernil i ruca.
Quins ingredients necessitem per a 4 persones?
- 1 meló petit tallat a daus
- 150 g de pernil serrà en tires fines
- Ruca fresca
- Oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre
Com ho preparem?
- Barreja el meló amb la ruca.
- Afegeix el pernil serrà per sobre.
- Amanir amb oli, sal i pebre.
- Serveix. El resultat: una amanida refrescant i molt fàcil.
