Com és habitual, a la cuina tenim tota mena d'estris que ens ajuden a elaborar el que després se serveix a taula i es menja. D'eines de cuina hi ha de tota classe, però un tipus que molts cops predomina són els de fusta. El cullerot, la planxa de fusta on tallem la majoria d'embotits i altres aliments, l'espàtula, entre moltes altres són un exemple.
Com tot estri de cuina que s'utilitza, s'ha de netejar i a vegades les presses del dia a dia fa que tot vagi directe al rentaplats per estalviar temps i esforços quan la mandra guanya. Però s'ha d'anar alerta perquè depèn del material base dels estris no han d'anar mai al rentaplats.
Álvaro Fernández, farmacèutic i creador de contingut a Instagram i TikTok, explica el perquè s'ha de tenir cura i les possibles conseqüències si es fa malament. El vídeo publicat per l'autor, que sol fer divulgació sobre salut a les xarxes socials, acumula milers de visualitzacions.
Per què és dolent posar estris de fusta al rentaplats?
El farmacèutic explica les característiques que tenen les eines de cuina fetes de fusta: "Són poroses i tenen esquerdes o petits forats per on és fàcil que microorganismes es colin i sobrevisquin". A més, si s'hi suma l'escalfor i la humitat que genera el rentaplats per treure el sobrant de menjar per deixar els plats lluents, els efectes són que les bretxes s'amplien i els porus es fan més profunds.
"Quan la fusta s'esquerda i li surten estelles, les possibilitats que es colin bacteris es dispara i conseqüentment la probabilitat de patir infeccions greus". Tan cert és que els estris de fusta venen recoberts d'una capa protectora, com que l'escalfor i la humitat són els principals enemics per fer-la desaparèixer. "I quan això succeeix, no només s'acurta la vida útil, sinó que el fa menys higiènic".
@farmaceuticofernandez 🎥 ¿Metes los utensilios de madera en el fregaplatos? ¡Error! 🚫🍽️ Si eres de los que mete las cucharas de madera, espátulas o tablas de cortar en el fregaplatos, déjame decirte que no es la mejor idea. 🔍 ¿Por qué NO deberías hacerlo? ✔️ El agua caliente y el detergente del fregaplatos son muy agresivos para la madera. ✔️ Esto hace que los utensilios de madera se hinchen, se deformen e incluso se agrieten. ✔️ Además, esas pequeñas grietas son el paraíso para bacterias y hongos que pueden quedarse ahí a vivir. ⚠️ ¿Y el calor? La alta temperatura del fregaplatos puede resecar la madera, haciendo que pierda su capa protectora natural y quede más porosa. Esto no solo acorta la vida útil del utensilio, sino que también puede hacerlo menos higiénico. 💡 ¿Cómo limpiarlos correctamente? 1️⃣ Lávalos a mano con agua tibia y un poco de jabón. 2️⃣ Sécalos bien para evitar la acumulación de humedad. 3️⃣ Aplica aceite mineral de vez en cuando para mantener la madera hidratada y protegida. 📌 Conclusión: Si quieres que tus utensilios de madera duren y no se conviertan en nidos de bacterias, mejor lávalos a mano y con cariño. 📢 ¿Lo sabías o te acabo de cambiar la vida? Cuéntamelo en los comentarios.👇😂 #farmaceutico #farmaceuticofernandez #CocinaSegura #UtensiliosDeMadera #HigieneEnLaCocina #CienciaYSalud #TrucosDeCocina
♬ sonido original - Farmaceuticofernandez
Com s'han de netejar?
L'expert ho sintetitza en tres simples passos: netejar, secar i aplicar. És evident que s'han de netejar, però tot i que sigui més difícil que amb aigua calenta, fer-ho amb aigua freda o tèbia i una mica de sabó marcarà la llargada de la seva vida útil.
Secar-los bé és bàsic, la humitat és un enemic per la capa protectora dels estris de fusta. I per últim, aplicar de tant en tant oli mineral farà que la fusta quedi hidratada i protegida contra els microorganismes que provoquen infeccions.
Què més malmet el rentaplats?
El farmacèutic i creador de contingut ha alertat sobre els estris de fusta, però hi ha altres elements que a vegades es posen al rentaplats i no és aconsellable. Les paelles i olles antiadherents, els objectes de vidre delicat o de ferro, les tapes de l'olla exprés, utensilis de coure o alumini sense esmaltar, elements que porten etiquetes de paper i tota aquella vaixella que conté plàstic no haurien d'anar al rentaplats, segons l'Organització de Consumidors i Usuaris.
