El Dijous Gras ja gairebé és aquí i convé anar seleccionant la xarcuteria on es comprarà la tradicional botifarra d'ou. En aquest sentit, la 10a edició del Concurs Nacional de Botifarra d'Ou és una bona guia per trobar el millor producte del mercat per triomfar. El guanyador en la categoria clàssica ha estat la Xarcuteria Herrando, al número 296 del carrer Balmes de Barcelona, al barri del Farró.
El negoci històric obert el 1964 va ser el gran protagonista del concurs que es va celebrar aquest dimecres al Mercat de Sants i, sobretot, de l'entrega de premis de l'endemà al Mercat del Ninot. I és que la Xarcuteria Herrando no només ha guanyat en la categoria clàssica, sinó que ha quedat en segona posició en la de singular, per la proposta de botifarra d'ou farcida de formatge tendre de cabra i ceba caramel·litzada.
Amb tot, el veredicte del jurat ha estat molt ajustat, però ha erigit Ramon Herrando Martínez, l'home al capdavant de la xarcuteria, que ara espera rebre una allau de compradors i curiosos aprofitant les dates assenyalades. I és que el jurat ha destacat la "millora notable" respecte a les edicions anteriors.