Hi ha productes que es queden en l'imaginari de diverses generacions i un bon exemple en són els mítics formatges Babybel. Aquest formatge de bola amb un empaquetatge icònic de color vermell és un snack molt popular a tot el món i un clàssic entre els més petits, que es diverteixen amb el seu embolcall de cera.

És precisament aquesta una de les grans incògnites del producte. Què és exactament la cera vermella que recobreix els formatges Babybel? Doncs bé, tal com explica l'empresa a la seva web, la cera s'elabora amb una barreja de parafina, cera microcristal·lina i colorant alimentari. Per contra, deixa clar que no conté la polèmica substància bisfenol A, prohibit recentment a Europa en productes alimentaris.

La cera del Babybel es pot menjar?

Amb tot això, cal deixar clar que el material té el certificat de contacte amb aliments i, per tant, ha complert totes les normatives exigents de seguretat alimentària. Així doncs, es resol el misteri: si s'ingereix de manera accidental, no implica cap risc per a la salut.

La cera no és tòxica ni perillosa, però no s'ha de consumir de manera habitual, com han fet alguns creadors de contingut com un repte a les xarxes socials. No té ni un bon sabor ni una bona textura, ja que només fa de protecció del formatge. Però, i per què s'ha decidit crear aquest embolcall tan original i únic?

Doncs no es tracta només d'un element decoratiu. El formatge de bola Babybel no té pell o escorça natural, motiu pel qual la cera fa una funció indispensable de protecció. Aquest element actua com una barrera davant bacteris, gèrmens i altres contaminants, a més de mantenir el producte fresc, segur i amb el sabor intacte. A la vegada, el plàstic que recobreix tot plegat fa que la cera ni topi ni s'enganxi amb altres productes.