Arreu del món existeixen milers de tipus de patata diferents. Se solen classificar segons la seva textura, el seu color... o també segons la millor manera de cuinar-les.

La cuinera Ada Parellada, en un vídeo compartit a les xarxes de Catalunya Ràdio, explica la manera més adient d'utilitzar quatre varietats d'aquest tubercle:

1. La patata Agra. Es tracta d'un tipus nou ideal per fregir perquè ennegreixen poc, tenen molta aigua i, per tant, són cremoses per dins, però no queden seques. "Són les millors", assegura Parellada.

2. La patata Àgata. Ideal per rostir, ja que és una patata jove, però té força sucres. "De joieria", comenta la cuinera en el vídeo.

3. La patata Monalisa. Pel seu nom, com comenta la cuinera, podria ser "una patata de museu", però no! Perquè, precisament, és la més habitual. Té la pell molt fina, per tant, és molt fàcil de pelar. Es pot fer servir per fer cremes, purés, fregir-les, rostir-les... "la monalisa t'ho dona tot", afirma.

4. La patata Kennebec. La xef del restaurant Semproniana comenta que és "la més exquisida" i que, el fet de ser conreada a les muntanyes de Prades li dona uns matisos saborosos. És ideal per fer guisats.

Un element més a tenir en compte a l'hora de preparar la llista de la compra.