L’aigua amb gas, també coneguda com a aigua carbonatada, s’ha convertit en una alternativa popular a les begudes ensucrades i fins i tot a l’aigua natural. Els seus beneficis i possibles inconvenients han estat motiu de debat entre els experts en salut i nutrició. Un nou informe publicat a BMJ Nutrition, Prevention & Health suggereix que el consum d’aigua amb gas podria tenir efecte en el metabolisme de la glucosa i, potencialment, en la pèrdua de pes.
Tanmateix, els investigadors adverteixen que aquests efectes són mínims i que l’aigua amb gas no ha de considerar-se una solució definitiva per aprimar-se. En aquest article explorarem com l’aigua amb gas pot afectar el metabolisme, quins són els seus possibles beneficis i limitacions, i com encaixa en un estil de vida saludable.
Com pot l’aigua amb gas influir en la pèrdua de pes?
Segons l’estudi, quan bevem aigua amb gas, el diòxid de carboni (CO2) que conté és absorbit pels vasos sanguinis de l'estómac i passa a la sang. Dins dels glòbuls vermells, aquest CO2 es transforma en bicarbonat gràcies a l’enzim anomenat anhidrasa carbònica. Aquest procés augmenta l’alcalinitat de les cèl·lules sanguínies i estimula la glicòlisi, un mecanisme mitjançant el qual els glòbuls vermells trenquen la glucosa per generar energia.
Això podria significar que beure aigua amb gas contribueix a una major absorció de glucosa a la sang i, en conseqüència, a una reducció temporal dels nivells de sucre en sang. Segons l’autor de l’informe, Akira Takahashi, aquest efecte és similar al que es produeix en pacients sotmesos a hemodiàlisi, un tractament mèdic que filtra la sang i que també pot provocar una reducció del sucre en sang.
A més, altres estudis han suggerit que el consum d’aigua amb gas pot afavorir la sensació de sacietat. En altres paraules, podria ajudar a reduir la ingesta d’aliments en determinades situacions, la qual cosa indirectament podria contribuir a la pèrdua de pes. Així i tot, els investigadors assenyalen que l’efecte és mínim i que encara calen més estudis per confirmar aquestes hipòtesis.
Limitacions de l'estudi i altres efectes de l’aigua amb gas
Malgrat aquestes troballes, els experts adverteixen que l'impacte de l'aigua amb gas en la pèrdua de pes és molt limitat. L’informe es basa en una única investigació i en una revisió d’un estudi publicat el 2004, per la qual cosa es necessiten més proves per determinar-ne l’eficàcia real.
A més, beure aigua amb gas no està exempt d’inconvenients. Un dels efectes secundaris més comuns és la sensació de distensió abdominal i la producció de gasos, la qual cosa pot ser molesta per a algunes persones. També es creu que l’aigua carbonatada pot afectar la digestió, tot i que en alguns casos s’ha associat amb beneficis per al trànsit intestinal i l'alleujament del restrenyiment.
Un altre aspecte a tenir en compte és que la disminució de la glucosa en sang després de consumir aigua amb gas podria afectar la precisió de les proves de mesurament del sucre en persones amb diabetis. L'informe alerta que si es mesuren els nivells de glucosa immediatament després de beure aigua amb gas, es podria obtenir un resultat més baix del real, cosa que podria generar confusió en el control d’aquesta malaltia.
Finalment, el doctor Mir Ali, expert en cirurgia bariàtrica i pèrdua de pes, ha expressat que, malgrat que l'estudi és interessant, es tracta d’una teoria que encara necessita investigacions clíniques en humans per comprovar els seus efectes reals. Segons el doctor Ali, si en futurs estudis es confirma un benefici real, l'aigua amb gas podria ser un complement a una alimentació saludable, però en cap cas una solució per aprimar-se.
Pot l’aigua amb gas ajudar-nos a perdre pes?
Tot i que l’aigua amb gas pot tenir algun efecte sobre el metabolisme de la glucosa i generar una sensació de sacietat, les evidències suggereixen que el seu impacte en la pèrdua de pes és mínim. Beure aigua amb gas no substituirà mai una dieta equilibrada ni l’exercici físic com a estratègia per controlar el pes corporal.
L’informe assenyala que encara calen més estudis per entendre millor com el diòxid de carboni afecta el metabolisme i si realment pot contribuir a una reducció significativa de pes. A més, els possibles efectes secundaris, com la distensió abdominal i la interferència en les proves de sucre en sang, han de ser tinguts en compte.
En resum, l’aigua amb gas pot ser una alternativa refrescant a les begudes ensucrades i fins i tot pot oferir alguns beneficis per a la digestió, però no hauria de considerar-se una eina efectiva per perdre pes per si sola. La millor manera d’aconseguir una pèrdua de pes saludable segueix sent una alimentació equilibrada combinada amb activitat física regular.