El cervell és l’òrgan més complex del nostre cos i, tot i que representa només un 2% del pes corporal, necessita aproximadament un 20% de l’energia diària per funcionar correctament. Aquesta elevada demanda energètica ens recorda la importància d’una alimentació equilibrada per mantenir la seva salut i eficiència.
Quan no li proporcionem els nutrients necessaris, poden aparèixer problemes com el cansament, la pèrdua de memòria, l’estrès o, fins i tot, trastorns com la depressió. Afortunadament, cuidar el cervell és tan senzill com escollir els aliments adequats. A continuació, t’expliquem quins nutrients són essencials i com incorporar-los a la teva dieta diària.
Vitamines: petites aliades amb grans beneficis
Les vitamines tenen un paper crucial en el funcionament del cervell, tot i que ens creiem que els aliments que mengem són suficients i aporten els nutrients que el nostre cos necessita, ens confonem. Hem d'anar amb molta cura per aconseguir els índexs de vitamines necessàries per a un bon funcionament del nostre sistema i tenir una bona salut. Aquests són els beneficis específics de cada vitamina:
Vitamina A: Aquest potent antioxidant protegeix les cèl·lules cerebrals de l’envelliment prematur. Les trobaràs en aliments com les pastanagues, els moniatos i els espinacs.
Vitamina C: Clau per a una bona memòria, aquesta vitamina es troba en fruites com les taronges, els kiwis i els pebrots.
Vitamina E: Ajuda a mantenir les cèl·lules protegides i millora les funcions cognitives. Pots consumir-la a través de fruita seca, llavors i olis vegetals.
Assegura't de consumir una varietat de fruites i verdures cada dia per obtenir un bon equilibri de vitamines que potenciï la teva salut cerebral.
Minerals: els pilars del cervell
Els minerals també juguen un rol fonamental en el rendiment cerebral, i, igual que amb les fruites i les verdures, hem d'anar amb cura d'aconseguir els índexs de minerals necessaris per al bon funcionament del cos:
Iode: Indispensable durant la infància per al desenvolupament del cervell. Es troba en aliments com les algues i el peix.
Magnesi: Redueix l’estrès i millora la relaxació. Està present en fruits secs, llavors i vegetals de fulla verda.
Calci: Afavoreix una bona circulació sanguínia al cervell i es pot obtenir de làctics i llegums.
Ferro: Proporciona oxigen a les neurones i és essencial per evitar la fatiga mental. Troba’l en llegums, espinacs i carn magra.
Incorporar aquests minerals a la dieta és fonamental per assegurar el correcte funcionament del cervell, sobretot en etapes de creixement o en moments d’alta exigència cognitiva.
Greixos saludables i carbohidrats: energia per pensar
El cervell necessita una font constant d’energia, i aquesta prové principalment dels carbohidrats i dels greixos saludables:
Glucosa: Els carbohidrats complexos, com el pa integral, l’arròs i les patates, alliberen energia de manera gradual, mantenint el cervell actiu durant tot el dia.
Omega-3: Aquest tipus de greix és clau per al desenvolupament cognitiu i la prevenció de malalties neurodegeneratives. Les millors fonts són el peix blau (salmó, sardines) i les llavors de lli.
Opta per aliments integrals i peixos grassos per alimentar el teu cervell de manera intel·ligent i saludable.
Hidratació: la importància de l’aigua
No podem oblidar que el cervell necessita estar ben hidratat per funcionar de manera òptima. Una deshidratació, encara que sigui lleu, pot provocar confusió, irritabilitat i dificultats de concentració. Per això, és essencial beure prou aigua al llarg del dia i complementar amb infusions o brous.
Com posar-ho en pràctica?
Per maximitzar els beneficis dels aliments que cuiden el cervell, segueix aquestes recomanacions:
Segueix la dieta mediterrània: Inclou una gran varietat de fruites, verdures, llegums, cereals integrals i oli d’oliva.
Evita els ultraprocessats: Redueix el consum de productes amb sucres afegits i greixos trans, que poden afectar negativament el rendiment cognitiu.
Organitza els teus àpats: Planifica menús equilibrats que incloguin fonts de proteïnes, vitamines i carbohidrats de qualitat.
Mantenir una alimentació conscient no només t’ajudarà a tenir un cervell més sa, sinó també a gaudir d’una millor qualitat de vida. Recorda: menjar bé és pensar millor.