28
de juny
de
2022, 17:37
Actualitzat:
17:49h
Catalunya és una potència gastronòmica per excel·lència, i n'és un clar exemple la gran quantitat de restaurants amb estrella Michelin que regenta el país. Com ja és tradició, la plataforma de ressenyes culinàries Opinionated About Dining ha fet pública la llista del 2022 en què hi ha inclosos 453 establiments. Entre els 30 primers hi trobem un de berguedà, concretament en la 28a posició. Es tracta del restaurant situat a Sagàs, Els Casals, capitanejat pel xef Oriol Rovira i que ja va ser reconegut amb una estrella Michelin.
La selecció s'ha extret a partir de 220.000 ressenyes publicades per 7.000 usuaris i situa en primera posició el restaurant danès Alchemist, que repeteix al capdavant. Completen el podi el belga Frantzén i el basc Etxebarri, amb una estrella Michelin. D'entre els cent millors d'Europa se'n poden trobar deu de catalans.
La llista, però, s'amplia quan es mira entre els 150 millors d'Europa. En aquest cas, també els barcelonins Al Kostat (105), Àbac (112), Els Pescadors (117), Moments (122) i Suculent (144), i l'emblemàtic Can Jubany (148) de Calldetenes, a Osona, estan inclosos al llistat.
La plataforma de ressenyes agrupa la resta de restaurants, per sota de la posició 150, com a "molt recomanats" o "recomanats". Es poden trobar Aürt, Bisavis, Dos Palillos, Enoteca Paco Perez, Koy Shunka, Hotel Empordà, Massana, Miramar, Les Cols i L'Horta Restaurant Tavertet en la primera categoria. L'Angle, Lluerna, el Bo.TiC i Els Tinars formen part de la segona categoria.
La selecció s'ha extret a partir de 220.000 ressenyes publicades per 7.000 usuaris i situa en primera posició el restaurant danès Alchemist, que repeteix al capdavant. Completen el podi el belga Frantzén i el basc Etxebarri, amb una estrella Michelin. D'entre els cent millors d'Europa se'n poden trobar deu de catalans.
- Disfrutar, de Barcelona, 20è d'Europa.
- El Celler de Can Roca, de Girona, 26è.
- Els Casals, al Berguedà, 28è.
- Ca l'Enric, de Girona, 39è.
- Alkimia, al barri de Sant Antoni de Barcelona, 44è.
- Cocina Hermanos Torres, de Barcelona, 48è.
- Enigma, al barri de Sant Antoni de Barcelona, 55è.
- Estimar, al barri Gòtic de Barcelona, 61è.
- Lasarte, a l'Eixample, 77è.
- Dos Pebrots, al Raval, 81è.
La llista, però, s'amplia quan es mira entre els 150 millors d'Europa. En aquest cas, també els barcelonins Al Kostat (105), Àbac (112), Els Pescadors (117), Moments (122) i Suculent (144), i l'emblemàtic Can Jubany (148) de Calldetenes, a Osona, estan inclosos al llistat.
La plataforma de ressenyes agrupa la resta de restaurants, per sota de la posició 150, com a "molt recomanats" o "recomanats". Es poden trobar Aürt, Bisavis, Dos Palillos, Enoteca Paco Perez, Koy Shunka, Hotel Empordà, Massana, Miramar, Les Cols i L'Horta Restaurant Tavertet en la primera categoria. L'Angle, Lluerna, el Bo.TiC i Els Tinars formen part de la segona categoria.